ARROZ COM SOBRAS

Ingredientes:

3 copos de arroz cozido
500 gramas de carne moída frita
Tempero a gosto
200 gramas de presunto cortado em cubos
200 gramas de mussarela cortada em cubos
150 gramas de azeitonas verdes picadas
150 gramas de azeitonas pretas picadas
150 gramas de uvas passas brancas
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
100 gramas de queijo ralado
ovos cozidos

Modo de preparo:

Em uma travessa coloque o arroz, alternando os ingredientes em camadas. Repita a sequência até completar a travessa. Finalise com queijo ralado e os ovos em rodelas por cima do queijo ralado. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até que se verifique que está quente e o queijo derretido.

Dicas:

Querendo um arroz úmido, acrescente distribuindo no arroz, uma lata de molho de sua preferência.
Também poderá acrescentar qualquer outro ingrediente que esteja sobrando na geladeira como linguiça calabresa, bacon frito…

Arroz-de-carreteiro

 

Tempo   2h (+12h de descanso)
Rendimento    8 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
1kg de carne seca
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de óleo de milho
2 cebolas raladas
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (café) de pimenta dedo-de-moça picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
4 xícaras (chá) de arroz
8 xícaras (chá) de água
Sal a gosto

Modo de preparo
Deixe a carne seca de molho por 12 horas, para retirar o sal. Cozinhe por 40 minutos ou até que fique macia e desfie. Em uma panela, coloque a manteiga e o óleo. Refogue a cebola, o alho e deixe murchar. Acrescente a carne desfiada e misture bem até dourar. Junte o arroz e o sal, mexa bem com uma colher de pau. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo alto, até a água ficar dois dedos acima do arroz. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Sirva em uma cumbuca de barro, polvilhe a salsinha, a cebolinha e a pimenta dedo-de-moça.

http://guiadacozinha.uol.com.br

CULINÁRIA PARA SOLTEIROS (AS)

Ingredientes: 

Bacon
Ovo
Restos de arroz

Instruções para o preparo: 

Talvez o maior clássico da cozinha dos solteiros de outrora.

Muitos não se lembram, mas na era pré microondas, panela e fogo eram indispensáveis para esquentar sobras e comida pronta congelada praticamente não existia.. troquei o óleo pelo bacon na minha receita.

Bacon na frigideira no fogo baixo. Depois de derreter toda a banha e só colocar um ovo, o resto de arroz, sal e pimenta. Misture, deixe fritar um pouco e pronto.

http://receitas.br101.org/

Arroz de brócolis (com talos e folhas) http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de talos e folhas de brócolis

Modo de Preparo

  Primeiro, separe os talos e as folhas do brócolis. Em seguida, lave-os bem e os liquidifique com a água que será usada para preparar o arroz. Depois, faça o seu arroz como de costume, utilizando essa água para cozinhá-lo.

ARROZ COM ATUM Promoção da Mococa!!!

1/2	Unidade(s)	Cebola
1/2	Unidade(s)	Pimentão
2	Colher(es) de chá	Azeite
1/2	Colher(es) de chá	Açafrão
2	Xícara(s)	Arroz
4	Xícara(s)	Caldo de legumes
1	Lata(s)	Atum
1/2	Colher(es) de chá	Páprica doce

modo de preparo

1.

Pique a cebola e corte o pimentão em tiras. Em uma panela, aqueça o azeite refogue a cebola e o pimentão em fogo médio até amolecer. Acrescente o açafrão, a páprica doce e o arroz. Mexa delicadamente, adicione sal e o caldo de peixe. Deixe cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos ou até que o caldo seque. Adicione o atum. Misture delicadamente, tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos. Sirva quente com salada verde. Dica: substitua o atum por sardinha em conserva.


http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/01/sorteio-kit-da-mococa-participe.html entre neste link e se cadastre !!

Almôndega de arroz e feijão

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: Fácil

Categoria: Fritura

Calorias: 53 por unidade

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de feijão cozido e escorrido
. 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
. 2 xícaras (chá) de óleo

Modo de preparo:

Numa panela média, amasse bem o feijão e o arroz com a ajuda de um garfo. Verifique o sal. Junte a farinha de trigo, o ovo e a salsa e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura se desprender do fundo. Retire do fogo e deixe esfriar. Com as mãos untadas com óleo e uma colher (sopa), modele bolinhas de 3 cm de diâmetro. Passe-as na farinha de rosca e reserve. Aqueça o óleo em fogo alto e frite as almôndegas aos poucos até dourarem. Escorra sobre papel toalha e sirva em seguida.

Risoto saudavel

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 cebola picada
- 60 g de champignons cortados em lâminas
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas
- 1 cenoura
- 1 talo de alho-poró
- 1/2 xícara (chá) de brócolis picados
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes ou frango
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Pré-cozinhe os brócolis e reserve. Corte a cenoura em cubos e corte os champignons em lâminas. Derreta a margarina e refogue a cebola picada. A seguir, acrescente o alho-poró cortado em fatias finas e o arroz. Misture bem e regue com o vinho branco. Cozinhe mexendo até que todo o vinho seja absorvido. Acrescente 1 concha do caldo, que deve estar fervente, mexa e continue acrescentando o caldo pouco a pouco. Após 8 minutos de cozimento, tempere o risoto com sal e pimenta-do-reino. Acrescente os champignons e a cenoura, misture e continue a colocar o caldo aos pouco. Acrescente os brócolis e as ervilhas. Continue acrescentando o caldo e misturando. O cozimento total do risoto será de 20 minutos, aproximadamente. Apague o fogo e acrescente o parmesão ralado. Misture bem e tampe a panela por uns 5 minutos.

Arroz de forno com sobras

Ingredientes

2 copos de de arroz (lavado e escorrido).

5 copos de de caldo de galinha (misture 2 cubos de caldo de galinha em 5 copos de água).

100 gramas de de presunto picado (ou de qualquer outra sobra de frios).

1/2 unidade de tablete de margarina derretida

1 pacote de de queijo parmesão ralado (50 g)

1/2 lata de lata de milho verde

1 xícara de cenoura ralada
2 unidades de tomates picados

1/2 xícara de cheiro verde picadas

3 unidades de ovos

Alho e cebola picadas à gosto
Sal à gosto

Preparo

Bata as claras em neve e depois misture as gemas.

Misture todos os ingredientes e passe para uma fôrma refratária funda, untada com manteiga, com o cuidado de colocar a água com o caldo de galinha por último.

Leve ao forno para assar por 1 hora, ou até que o arroz esteja seco e com a aparencia dourada.

Sirva quente.

E então fácil,gostoso e poucagrana, não?

Deixe a preguiça de lado e prepare hoje mesmo este arroz para seus entes queridos...

Tirada dp blog  http://kikipoucagranacom.blogspot.com

                                            

Arroz de forno com frango

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Arroz e risoto

Calorias: 259 por porção

Ingredientes

· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola picada
· 2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado
· 1 lata de milho
· 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
· Salsa picada a gosto
· 4 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1/4 de xícara (chá) de leite
· 4 xícaras (chá) de arroz cozido
· 150g de mussarela fatiada

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Misture o peito de frango, o milho, a azeitona e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e junte a salsa. Em uma panela, misture a batata, a margarina e o leite. Unte levemente um refratário, coloque o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela. Leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.

Dica: Aproveite as sobras de arroz e frango.

Fonte:   http://mdemulher.abril.com.br

Arroz frito

Ingredientes:

Arroz já cozido
Bacon cortado em cubos
Carne de porco cortada em cubos pequenos
Calabresa cortada em rodelas finas
Couve cortada em tirinhas finas
Cebola cortada bem miudinha

Modo de preparo:

Em uma chapa grande, frite os ingredientes, observando a ordem de cozimento, para que todos cheguem ao ponto ao mesmo tempo: a carne de porco, o bacon, a calabresa e a cebola.
Nesses ingredientes já fritos e, na mesma chapa, adicione a couve, refogando-a. Em seguida acrescente o arroz, fritando-o também por alguns minutos, para misturá-lo bem com os demais ingredientes. Pronto, é só servir!

Dicas 

Utilize o arroz, de preferência, amanhecido, ao ponto, soltinho e frio.
Se preferir, coloque pouco bacon para não acentuar demais o gosto.
O arroz deverá ficar fartamente recheado; não economize.

tirado do site  http://www.receitasdemae.com.br