TORTA DE GOIABA

Domingo abençoado para todos nós...
DEUS NOS ABENÇOE ESTE DIA!

http://tvg.globo.com/receitas/avidadagente/torta-frola-de-goiabada-4f13ece19fd2cb5ca9003293

• 250 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 100 g de açúcar
• 2 gemas de ovo
• 150 g de manteiga sem sal
• 300 g de goiabada cascão

modo de preparo

Peneire a farinha com o sal em uma tigela.

Corte a manteiga gelada em pedacinhos, coloque-os na tigela e manipule tudo com um espátula dura até a manteiga ficar quase imperceptível.

Com a ajuda da palma da mão, solte aos poucos a massa até que fique com uma textura arenosa.

Em seguida, adicione o açúcar e as gemas levemente batidas. Use de novo a espátula para misturar tudo.

Depois, coloque a mistura em uma mesa limpa e a manipule com a palma da mão outra vez.

Assim que a massa estiver pronta, cubra-a com um filme plástico e leve à geladeira por uma hora, no mínimo.

Enquanto isso, corte uma goiabada, de preferência cascão para dar um gosto mais rústico, e leve ao fogo médio, acrescentando água aos poucos até que ela fique pastosa.

Aproveite também para passar a manteiga e a farinha em uma fôrma.

Após uma hora, tire a massa da geladeira e forre a fôrma com a mesma.

A seguir, coloque a goiabada dissolvida no meio da massa crua e faça tiras por cima da geleia no formato que quiser: quadrados, losangos, enfim, use a sua criatividade!

Por fim, pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a torta para assar até a massa ficar dourada, aproximadamente 40 min.

Receita de Frango ao creme de milho e curry

Receitinha para o seu domingão.

Ingredientes

Frango:
1 Kg de filés de frango cortado em cubos
2 xícaras (chá) de vinagre
4 dentes de alho levemente amassados
1 colher (sobremesa) de alecrim seco
1/2 colher (sobremesa) de pimenta calabresa.

Creme:
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de milho (com água)
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 cebola grande picada grosseiramente
1 colher (sopa) rasa de curry

Modo de Preparo

Misture o vinagre, o alho, o alecrim e a pimenta calabresa ao frango e guarde na geladeira por, no mínimo, 3 horas. 
Bata todos os ingredientes do creme (inclusive a água do milho) no liquidificador. Reserve. 

Para a Montagem: 
Em uma travessa seca, distribua o frango temperado. Não utilize o caldo dos temperos. 
Cubra com o creme de milho e leve para assar, em forno médio, por 30 minutos. 
Acompanhe com batata palha, arroz branco ou arroz com passas e salada verde.

http://www.receitinhas.com.br/

MINI MILKSHAKE KIDS

BOM DIA POVO LINDO E ABENÇOADO POR DEUS.

AS FÉRIAS DAS NOSSAS CRIANÇAS ESTÃO CHEGANDO E NADA MELHOR QUE UMA SUPER DICA PARA NOSSOS BBS SE DELICIAREM...
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Ingredientes
 

• 3 Colher(es) de sopa leite
• 2 Colher(es) de sopa leite condensado
• 1/2 Unidade(s) banana picada
• 4 Bola(s) sorvete de brigadeiro Kibon
• À gosto granulado

Modo de preparo
 

1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, a banana e o sorvete de brigadeiro Kibon até ficar cremoso.
2. Coloque em copinhos para brigadeiro de colher pequenos. Decore com granulado.

TRANÇA DE CHOCOLATE.

Ingredientes

. 1 tablete de fermento biológico
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (chá) de sal
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 500 g de farinha de trigo
. 450 g de chocolate meio amargo picado
. 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno, misture 2 ovos, o açúcar, o sal e a margarina.

2. Coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.

3. Sove a massa até que esteja macia e não grude nas mãos.

4. Cubra e deixe crescer por 20 minutos.

5. Abra a massa em superfície enfarinhada, formando um retângulo.

6. Divida o retângulo em três tiras, no sentido do comprimento.

7. Sobre cada tira, distribua 150 g de chocolate meio amargo picado.

8. Enrole cada tira como rocambole e monte uma trança com as três partes.

9. Coloque em assadeira untada e enfarinhada, pincele com 1 ovo batido e deixe descansar por 15 minutos.

10. Leve ao forno, preaquecido a 180 °C, por 25 minutos ou até que esteja dourada.

11. Retire do forno e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: se preferir, substitua o chocolate por frutas cristalizadas. Em cima, polvilhe nozes picadas. 

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/especial/torta-salgada-receitas/?origem=hotlinks

Receita de Rocambole de Arroz.

Ingredientes

Rende : 2 rocamboles

• 2 ½ xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de leite de gado
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• ½ xícara de amido de milho
• ½ xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• http://allrecipes.com.br/

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Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:30mins 

1. Prequeça o forno a 200º C.
2. No liquidificador, adicione o leite de gado, o óleo, os ovos, o arroz cozido, o amido de milho e o queijo parmesão ralado e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fermento, e bata rapidamente, até que o fermento incorpore na massa.
4. Divida a massa em duas formas untadas e polvilhadas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja cozida e fofinha.
5. Retire do forno, e ainda quente desenforme sobre um pano de prato levemente úmido, e enrole para adquirir a forma de rocambole enquanto esfria.

Sugestão para servir

Você pode utilizar essa massa com diversos recheios. Alguns dos mais comuns são: carne moída, patê de frango, patê de presunto, tomate e ricota, etc.

ESFIHA DE CARNE

http://www.pamelabrandao.com/receitas/category/receitaperfeita/ 
Ingredientes:
Massa:
40 g de fermento fresco para pão (pode fazer com 45 g – 3 tabletes para aproveitar as 5 g sobrando) ou 15g de fermento seco para pão
1 colher (sopa) açúcar
83 ml de óleo (1/2 xícara)
250 ml de água ( 1 xícara)
1 ovo inteiro (60 g)
35 g manteiga (1 colher de sopa)
1 colher (sopa) de sal
500 g de farinha de trigo
Recheio de Carne:
500 g de carne moída
2 dentes de alho grandes amassados
1 cebola, picada
2 tomates, picados
83 ml de suco de limão (1/3 xícara – em torno de 3 limões)
1 colher (sopa) orégano (ou pimenta síria)
1 colher (chá) pimenta-do-reino preta moída
2 colheres (sopa) cheiro verde picado
1 colher (sopa) rasa de sal
Preparo:
Recheio de Carne:
Misture todos os ingredientes, cru mesmo. Coloque a carne numa peneira, cubra com filme plástico e coloque a peneira sobre uma tigela. Reserve na geladeira. Pode deixar 2 horas no mínimo sorando, para pingar a água da carne. Ou se quiser pode fazer como os profissionais do ramo e deixa 1 noite dormindo na geladeira. No dia seguinte a carne estará sequinha e totalmente cozida por causa do limão.
Massa:
Trabalhe os líquidos gelados, para a massa demorar um pouco para crescer. Comece dissolvendo o fermento biológico no açúcar (se você usar o fermento fresco, dissolva-o na água morna), coloque o resto dos ingredientes e acrescente a farinha de trigo. Rasgue a massa um bocado na bancada, não é um sovando, é raspando contra o granito mesmo. Faça uma bola grande com toda a massa, divide ao meio e vai dividindo até obter diversas bolinhas. Deixe coberta com um pano. Pegue a primeira bolinha que modelou e abra em círculo, coloque uma colherada do recheio de carne moida já sorado, dobre a massa por cima, juntando as pontas como um triângulo, feche bem as extremidades e coloque na forma untada com manteiga e farinha (ou coberta com papel alumínio). Pincele as esfihas com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C. Quando dourar levemente por cima retire, pois queima rápido por baixo (em torno de 25 a 30min).

Rocambole de carne moida

Ingredientes

Massa:1 kg de carne moída (patinho)
1 pacote de creme de cebola
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
½ xícara (chá) de salsinha
Sal a gosto
Azeite de oliva para untar a assadeira

Recheio:250 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
250 g de presunto cortado em fatias

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, os tomates, a cebola, o alho, a azeitona, a salsinha e o sal até que fique homogêneo. Espalhe a mistura sobre o plástico filme. Em seguida, cubra-a com as fatias de queijo e presunto. Enrole a massa e coloque-a em uma assadeira untada. Retire o plástico e leve para assar no forno médio (180 °C) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

http://www.receitinhas.com.br/receitas/3/Salgados

ARROZ DE FORNO DE BACALHAU.

Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz e risoto
Calorias: 395 por porção

Ingredientes

. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 1 1/2 xícara (chá) de arroz
. 4 xícaras (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 2 dentes de alho picados
. 2 tomates sem pele e sem sementes
. 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
. 700 g de lascas de bacalhau dessalgada
. 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 100 g de mussarela fatiada
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz. Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto. Reserve.

2. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar.

3. Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura.

4. Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos. Coloque a pimenta e, se necessário, o sal.

5. Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário.

6. Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão.

7. Leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, até derreter os queijos e dourar. Sirva em seguida.

Dica: para dessalgar as lascas de bacalhau, deixe de molho na água, mantenha na geladeira durante 2 dias e troque de água, no mínimo, 3 vezes ao dia.

http://www.portalangels.com/culinaria/arroz-e-risoto/receita-de-arroz-ao-forno-com-bacalhau.html

Agenda dos Blogs.: Blog Culinária

Agenda dos Blogs.: Blog Culinária:   Blog da amiga Christina de Sousa.   Em resumo é um lugar de muitas amizades e que nós tiramos duvidas e damos dicas de culi...