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29 março 2015

Bolo de Laranja com Creme de Gengibre




Bolo de Laranja com Creme de Gengibre

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 400 gr. de açúcar
  • 300 gr. de farinha
  • 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de suco de laranja ‘
Para molhar o bolo:
  • 2 xícaras de suco de laranja
  • 5 colheres de sopa de açúcar
Para o creme:
  • 1 lt. de leite
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal
Para decorar:
  • Rodelas de laranja envidraçadas
  • Açúcar em pó

Modo de Preparo

Para o bolo, bata as claras em neve com o açúcar. Adicione as gemas uma a uma e continue batendo. Adicione a farinha peneirada, alternando com o suco de laranja. Misture delicadamente.
Despeje em uma forma de 24 cm, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido moderadamente quente (180 º) por aproximadamente uma hora ou até que ao introduzir um palito o mesmo saia limpo.
Misture o suco de laranja com o açúcar. Retire o bolo do forno, fure-o e molhe-o com suco de laranja. Deixe descansar 30 minutos e desenforme. Se desejar congelar, enrole o bolo em papel alumínio e mantenha no freezer (3 meses).
Para o creme, ferva o leite com o gengibre. Misture o açúcar com as gemas e a farinha e o sal. Adicione o leite quente, mexendo sempre. Cozinhe (mexendo sempre) até que o creme engrosse. Deixe esfriar.
Para servir, retire o bolo do freezer, descongele. Polvilhe com açúcar em pó e decore com as rodelas de laranja envidraçadas. Corte em fatias e sirva com o creme de gengibre.

Dicas Adicionais da Receita Bolo de laranja com creme de gengibre

  • Porções: 14
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 1 hora
  • Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minuto
  • Tempo Total: 2 horas e 30 minutos
  • http://www.receitaki.com/



Bolo de Laranja com Creme de Gengibre

13 janeiro 2015

Bolo de Chocolate para Diabéticos



Bolo de Chocolate para Diabéticos

Ingredientes para 8 doses:

3 gemas de ovo
7 colheres de sopa Adoçante/Pó
3 colheres de sopa de leite magro, quente
80 g. de farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
20 g. de cacau em pó
3 claras
100 g. de geleia de framboesa, pouco doce
15 g. de raspa de chocolate


Preparação:

Bater as gemas, o adoçante e o leite até obter um creme fofo.
Misturar a farinha com o fermento e o cacau em pó.
Bater as claras em castelo.
Misturar alternadamente e com cuidado, ao creme fofo, a farinha e as claras.
Deitar o preparado numa forma, forrada com papel vegetal.
Cozer cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido a 180º.
Deixar arrefecer e desenformar.
A cobertura e o recheio deixamos a vossa imaginação.
[in saborintenso.com e 1.bp.blogspot.com]


12 janeiro 2015

Cheesecake Light

Ingredientes:
  1. 1 pacote de bolachas maria (ou outro tipo torrado)
  2. leite q.b.
  3. 6 folhas de gelatina
  4. 400g de queijo fresco magro
  5. 3 iogurtes naturais
  6. sumo de limão q.b.
  7. 159g açúcar (ou 2 colheres de sopa de adoçante)
  8. um doce a seu gosto (ou para ficar mais light uma calda de fruta)
  9. forma de fundo amovível
  10. essência de baunilha

Preparação:
  1. Pique as bolachas e junte o leite ate fazer uma massa compacta, forre o fundo da forma com ela e guarde no frio enquanto prepara o creme.
  2. junte os iogurtes, o queijo, a baunilha e o açúcar e triture tudo.
  3. Demolhe as folhas de gelatina em agua e limão, quando elas já tiverem moles, escorra e ponha-as num pouco de leite bem quente para conseguir incorporar melhor no creme.
  4. Junte o leite com a gelatina ao creme.
  5. Pique a base com um garfo para o creme aderir melhor e verta-o na forma.
  6. Guarde no frigorífico pelo menos 2 horas.
  7. Passado este tempo espalhe o doce por cima.
  8. Guarde no frio ate servir.

09 janeiro 2015

Pêssegos Grelhados com Iogurte e Hortelã

Ingredientes para 2 pessoas:
  1. 2 pêssegos maduros mas ainda firmes
  2. 4 folhinhas de hortelã
  3. 4 colheres de sopa de iogurte natural (ou natas batidas)
  4. açúcar ou adoçante q.b.

Preparação:
  1. Lave bem os pêssegos e corte-os ao meio retirando cuidadosamente o caroço para que permaneçam inteiros. Polvilhe-os ligeiramente com um pouco de açúcar e coloque-os na chapa (ou numa frigideira anti-aderente) bem quente. deixando-os caramelizar um pouco.
  2. Retire-os então para um prato e deixe arrefecer um pouco.
  3. Entretanto misture o iogurte (ou as natas batidas, se preferir) com um pouco de açúcar ou adoçante a gosto (também poderá usar mel) e encha a concavidade dos pêssegos onde anteriormente se encontrava o caroço.
  4. Decore com as folhas de hortelã e sirva de imediato.


08 janeiro 2015

Bolo tradicional de mel e maçã


http://gnt.globo.com/



Tempo de preparo: 20 minutos + 45 minutos para assar + 20 min para a cobertura
Rendimento: serve 10 pessoas
Nível de dificuldade: médio


Como preparar o bolo:
Ingredientes:
2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 maçã verde grande
6 damascos
2/3 xícaras (chá) de nozes
4 ovos
1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar
2/3 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de óleo
2/3 xícara (chá) de chá preto forte

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte com óleo, espalhando com o papel-toalha, e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de 24cm de diâmetro.

Passe pela peneira a farinha de trigo, o chocolate em pó, o cacau em pó, a canela em pó e o fermento em pó. Misture delicadamente e reserve.

Prepare as frutas: corte a maçã em quatro partes, descarte as sementes e, usando a casca para proteger os dedos, rale na parte grossa do ralador (e descarte a casca). Pique os damascos e as nozes. Reserve.

Na batedeira, bata os ovos até começar a espumar. Continue batendo em velocidade baixa e junte o açúcar aos poucos. Aumente a velocidade e bata, por cerca de 3 minutos, até a mistura ficar bem pálida.

Junte o mel e o óleo e bata apenas para misturar. Reduza a velocidade da batedeira e junte os ingredientes secos e peneirados, alternando com o chá preto.

Pare de bater e misture as frutas com uma espátula. Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por cerca de 45 minutos. Espete um palito no centro da massa; se sair limpo, está pronto.

Deixe o bolo esfriar por 10 minutos, antes de virar.

Para fazer a cobertura de maçãs:
Ingredientes:
3 maçãs verdes
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de mel
1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:
Lave, seque e corte as maçãs ao meio. Descarte as sementes e apoie a parte cortada na tábua. Fatie fino cada metade.

Numa frigideira larga ou panela média, junte a manteiga, o açúcar e as fatias de maçã. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que as maçãs fiquem macias.

Baixe o fogo, adicione a canela e o mel e misture delicadamente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Com um garfo, distribua as fatias de maçã sobre o bolo. Por último, regue com a calda que restou na frigideira. Sirva a seguir.

07 janeiro 2015

Bolo caseiro de cenoura! faça para as suas crianças



  • Ingredientes
  • Massa
  • •2 Xícaras de farinha de trigo
  • •1 1/2 Xícaras de milho MAIZENA®
  • •1 Colher de sopa de fermento em pó
  • •1/2 Xícara de leite
  • •3 Unidades de ovos
  • •1/2 Xícara de margarina
  • •3 Unidades de cenouras médias picadas
  • •1/2 Xícara de açúcar
  • Cobertura
  • •3 Colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
  • •1 Xícaras de água
  • •1 Xícara de açúcar
  • •5 Colheres de sopa de chocolate em pó
  • •3 Colheres de sopa de creme vegetal BECEL sal
  • •1 Colher de chá de essência de baunilha
  • Para untar e enfarinhar
  • •Margarina a gosto
  • •Farinha de trigo a gosto

modo de preparo

Modo de preparo
Massa
•Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
•Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
•Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento. Reserve.
•Coloque no liqüidificador o leite, os ovos, a margarina, as cenouras e o açúcar. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa.
•Retire do liquidificador, coloque sobre os ingredientes peneirados e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
•Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar.
Cobertura
•Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA® na água. Misture o açúcar, o chocolate, o creme vegetal BECEL e o sal.
•Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha.
•Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva em seguida.

Dica

É importante mexer a cobertura após retirá-la do fogo, para não açucarar.


06 janeiro 2015

4 Benefícios de comer nozes diariamente

4 Benefícios de comer nozes diariamente:
Combate o Alzheimer:
Segundo estudos conclui-se que o extrato de nozes tem efeitos protetores contra o estresse oxidativo e a morte das células que se produzem no cérebro das pessoas que sofrem de Alzheimer. Isso acontece devido à quantidade de ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido graxo ômega-3 de origem vegetal.
Antioxidante:
A noz é o fruto seco com mais antioxidantes. Segundo o autor do estudos, 7 nozes ao dia é suficiente para reduzir o risco de sofrer de diabetes, problemas cardiovasculares e até cancro.
Coração saudável:
Ao comer nozes diariamente cerca de 7 nozes ao dia, estamos a contribuir para a prevenção de doenças do coração, reduz 30% das probabilidades de sofrer doenças cardiovasculares e reduz 40% das probabilidades de sofrer um AVC (acidente vascular cerebral).
Reduz a gordura:
As nozes também podem diminuir o peso, uma vez que a serotonina também é responsável pela melhora na transmissão de sinais nervosos, reduzindo a sensação de fome e a concentração de substâncias relacionadas com a inflamação. A substância também combate a obesidade abdominal, a hipertensão e melhora a saúde cardíaca.
[in dicasfemininas-su.blogspot.fr]

Pudim de Leite Diet




  • 2 e 1/2 xícaras de leite desnatado
  • 1 xícara de leite em pó desnatado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 ovos levemente batidos
  • 3/4 de xícara de açúcar light ou adoçante culinário
  • Margarina sem sal

modo de preparo

1º Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador
2º Unte uma forma para pudim com margarina
3º Caso não utilizar uma panela própria para banho-maria, tampe a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de outra forma com água o suficiente para cobri o nível da massa
4º Cuidado, não coloque muita água para não vazar
5º Asse ou cozinhe por 45 minutos
6º Retire e deixe esfriar
7º Leve um pouco para a geladeira
8º Antes de desenformar, remexa um pouco a forma para ver se o pudim está bem solto
9º Desenforme e sirva com caldas ou geleias diversas
Receita enviada em 

04 janeiro 2015

Mousse de Chocolate Diet



  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite light
  • 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 200g de chocolate meio amargo dietético

modo de preparo

1º Aqueça o creme de leite sem deixar ferver e acrescente o chocolate em pedacinhos. Aguarde um pouco e mexa até ficar homogêneo.
2º Separar os ovos. Bater as claras em neve e as gemas com o adoçante. Adicione às gemas a mistura de chocolate e misture bem. Adicione as claras aos poucos mexendo com cuidado para não perder o ar. Coloque para gelar por no mínimo 4 horas.
Receita enviada em