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02 abril 2016

Cupcake de Liquidificador

ingredientes

http://gshow.globo.com/receitas

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • ½ xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de aroma de baunilha
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50% de Cacau)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Casquinhas de chocolate

  • Forma acetato com Silicone Cód. 1054
  • 500 g de cobertura fracionada branca
  • 200 g de chocolate branco puro
  • Corante próprio para chocolate na cor desejada
  • Opção de recheio: Creme de Cereja:
  • 200 g de chocolate branco
  • 100 g de creme de leite
  • 100 g de cerejas bem picadas
  • 1 xícara (chá) de chantilly
  • Gotas de corante vermelho (se necessário)
  • Opção de recheio: Creme de Maracujá
  • 200 g de chocolate branco
  • 100 g de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 xícara (chá) de chantilly
  • Gotas de corante amarelo (se necessário)

Decoração

  • Chantilly tradicional
  • Chantilly de chocolate
  • Cerejas
  • Geléia de Maracujá

modo de preparo

Massa

Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador por 4 minutos. Em uma tigela coloque a mistura batida e acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó até que se torne uma mistura homogênea. Leve para assar em forma redonda de 26 cm de diâmetro e leve para assar em forno médio pra aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Casquinha

Derreta o chocolate e a cobertura fracionada em potes diferentes e em seguida junte-as, misture o corante na cor desejada. Faça as casquinhas nas forminhas de silicone e leve para secar.
Recheios: Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes. Leve para gelar por 10 minutos até que fique bem cremoso. Utilize na montagem.

Montagem

Corte no diâmetro da forma ou esfarele com um garfo a massa e faça camadas de recheio e massa dentro da casquinha de chocolate já pronta. Finalize com a cobertura e decore a gosto.
Foto da net.. Receitas.com

15 dezembro 2015

Kibe de Forno com Requeijão

ingredientes

  • 1 kilo de carne moída
  • 150 gramas de trigo para kibe
  • 1/2 xícara de hortelã picada
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 bisnaga de requeijão 400 gramas
  • suco de um limão
  • sal
  • pimenta do reino
  • azeite

modo de preparo

Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos. Espremer bem o trigo para sair a água. Misturar a carne moída com trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta, alho e limão.
Coloque metade da carne em um refratário espalhando bem. Coloque o requeijão e cubra com o restante da carne. Com uma faca faça uns cortes no kibe. Regue azeite. Leve ao forno 50 minutos até ficar dourado.
Receita enviada em 

14 dezembro 2015

Almôndegas ao Forno Fica bem sequinha

ingredientes

  • 500 gramas carne moida
  • 2 miolo de pão amanhecido (umedecido no leite)
  • 1/2 xicara de salsinha picada
  • 1 dente alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 ovo
  • sal
  • pimenta
  • farinha de rosca

modo de preparo

Misture a carne moida com ovo,o pão,a salsinha,sal,pimenta,alho,cebola,até ficar uma massa consistente
Modele bolinhas e empane na farinha de rosca
Coloque em uma assadeira cubra com papel aluminio leve ao forno por 30 minutos
Tire o papel aluminio deixe mais 30 minutos para dourar
http://gshow.globo.com/receitas/almondegas-ao-forno-54c2d0674d388567ed000043

13 dezembro 2015

Hambúrguer Caseiro Light Com poucos ingredientes, o hambúrguer caseiro é uma excelente dica de refeição saborosa e light.

ingredientes

www.facebook.com/receitadaclau

  • 1 quilo de carne moída (de boa qualidade em com pouca gordura)
  • 2 ovos
  • ½ cebola bem picada
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ copo de farinha de rosca
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • salsinha a gosto

modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma travessa grande e misture bem, até formar uma massa.
Com um medidor (colher de sorvete ou medida de 1/3 de copo), faça 12 bolinhas com a carne.
Modele os hambúrgueres, colocando sobre uma tábua ou forma forrada com papel alumínio.
Coloque para assar por cerca de 25 minutos (a 280°C).
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas e opções

  • A carne usada pode ser patinho, alcatra, picanha, fraldinha ou mesmo peito de frango moído.
  • Sirva com salada verde e arroz ou purê.
  • Congele os hambúrgueres ainda crus. Embale um a um em papel filme e depois coloque em vasilha tampada.
  • Esta é uma excelente opção de jantar para quem está querendo manter a forma. É só assar e comer com uma salada bem bonita.

Veja esta e outras receitas na página: www.facebook.com/receitadaclau



12 dezembro 2015

Bolo de carne moída delicioso, como acompanhamento arroz branco.

ingredientes

  • 500 g carne moída sem gordura
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 cebola pequena picada bem fininha
  • 1 tomate pequeno picado bem fininho
  • 1/2 xícara de catchup
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 2 ovos inteiros
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • cheiro verde picado a gosto
  • Azeite de Oliva para regar (opcional)

modo de preparo

Em um tigela misture todos os ingredientes (exceto o azeite de oliva) até ficar bem homogêneo, ajuste o sal. Unte uma forma com oléo, arrume o bolo na forma como se fosse um rocombole. Regue com Azeite de Oliva (opcional). Asse em forno médio por aproximadamente 1 hora. Sirva quente.
Dica - pode rechear com queijo de sua preferência, ou então colocar quijo mussarela por cima quando estiver quase pronto, apenas para derreter o queijo.
http://gshow.globo.com/receitas/bolo-de-carne-4e2e172653787006ff0002e7

11 dezembro 2015

Rosbife grelhado em alecrim e alho



Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon limpo
  • 30 g de manteiga
  • 10 ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 molho de alecrim
  • Sal grosso
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Limpe a peça do filé.
  2. Pique o alho e o alecrim e misture com o sal grosso.
  3. Disponha em uma tábua e passe o filé untado com um pouco de azeite, até ficar todo coberto.
  4. Em uma frigideira grande com um pouco de óleo, sele o filé, de todos os lados, até o ponto desejado (cerca de 5 minutos de cada lado).

10 dezembro 2015

Pamonha de milho-verde em versão light Receita utiliza leite desnatado e açúcar mascavo

Ingredientes

  • 8 espigas de milho-verde limpas (reserve as palhas)
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • ½ xícara (chá) de açúcar-mascavo

Modo de preparo

  1. Com um ralador grosso, rale as espigas ou retire os grãos de milho da espiga com uma faca. Use um processador de alimentos para triturá-los.
  2. Em uma tigela, junte o leite, o açúcar e o milho ralado ou processado. Misture os ingredientes até que o açúcar se dissolva.
  3. À parte, lave e passe por água fervente as palhas de milho. Forme pequenos sacos colocando uma palha dentro da outra. Dobre uma das extremidades ou amarre com uma tira da própria palha. Forme 8 sacos.
  4. Preencha cada saco com o recheio de milho. Dobre as extremidades e amarre a superfície para prender bem as dobras.
  5. Em uma panela com bastante água (fervente), coloque as pamonhas para ferver durante 30 minutos.
  6. Retire da panela e aguarde esfriar um pouco antes de servir. Rende 1 pamonha por porção.

09 dezembro 2015

Bolo de cenoura com calda de chocolate: receita é do 'Tempero de Família'


Este conteúdo faz parte do programa Tempero de Família

Ingredientes


Massa do bolo:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícaras (chá) de óleo
  • 300g de manteiga
  • 3 cenouras grandes
  • 3 colheres (sopa) de fermento

Calda de chocolate:

  • 7 colheres de chocolate em pó
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Massa do bolo:

  1. Bata os ovos, a cenoura e a manteiga no liquidificador e após criar um creme homogêneo, misture, em uma vasilha, a farinha, o açúcar e o fermento.
  2. Coloque na forma de bolo untada com margarina ou manteiga, e polvilhada com farinha de trigo.
  3. Leve ao forno, preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

Calda de chocolate:

  1. Leve uma panela ao fogo com o chocolate e a manteiga.
  2. Mexa sem parar até virar uma pasta.
  3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até que fique homogêneo.
  4. Coloque a calda por cima do bolo.
Este conteúdo faz parte do guia: As melhores receitas de bolo de cenoura