Geladin ou Din din

Para os nossos dias de calor.

Geladinho de leite ninho,
Geladinho de achocolatado
Geladinho de morango

Fui fazendo no olho e experimentando e deu certo.
O de leite ninho coloquei 1 lata de leite condensado 1 cx de creme de leite , leite ninho a gosto e agua, a agua foi aos poucos,  tudo no liquidificador e batendo e experimentando.

O de achocolatado...
No liquidificador coloquei 1leite condensado 1 cx de creme de leite e fui colocando o achocolatado e o leite ninho aos poucos e acrescente o a agua aos poucos e sempre batendo e experimentando deixei com o sabor q eu gosto.

O de morango
2cx de gelatina de morango, leite em pó e água e bati no liquidificador e depois coloquei 1 lata de leite condensado.
Bati bastante para dissolver a gelatina e ficou delicia.

Teste!
Boa sexta-feira

Cupcake de Liquidificador

ingredientes

http://gshow.globo.com/receitas

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• ½ xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de aroma de baunilha
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50% de Cacau)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Casquinhas de chocolate

• Forma acetato com Silicone Cód. 1054
• 500 g de cobertura fracionada branca
• 200 g de chocolate branco puro
• Corante próprio para chocolate na cor desejada
• Opção de recheio: Creme de Cereja:
• 200 g de chocolate branco
• 100 g de creme de leite
• 100 g de cerejas bem picadas
• 1 xícara (chá) de chantilly
• Gotas de corante vermelho (se necessário)
• Opção de recheio: Creme de Maracujá
• 200 g de chocolate branco
• 100 g de creme de leite
• ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 1 xícara (chá) de chantilly
• Gotas de corante amarelo (se necessário)

Decoração

• Chantilly tradicional
• Chantilly de chocolate
• Cerejas
• Geléia de Maracujá

modo de preparo

Massa

Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador por 4 minutos. Em uma tigela coloque a mistura batida e acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó até que se torne uma mistura homogênea. Leve para assar em forma redonda de 26 cm de diâmetro e leve para assar em forno médio pra aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Casquinha

Derreta o chocolate e a cobertura fracionada em potes diferentes e em seguida junte-as, misture o corante na cor desejada. Faça as casquinhas nas forminhas de silicone e leve para secar.

Recheios: Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes. Leve para gelar por 10 minutos até que fique bem cremoso. Utilize na montagem.

Montagem

Corte no diâmetro da forma ou esfarele com um garfo a massa e faça camadas de recheio e massa dentro da casquinha de chocolate já pronta. Finalize com a cobertura e decore a gosto.

Foto da net.. Receitas.com

Kibe de Forno com Requeijão

ingredientes

• 1 kilo de carne moída
• 150 gramas de trigo para kibe
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 bisnaga de requeijão 400 gramas
• suco de um limão
• sal
• pimenta do reino
• azeite

modo de preparo

Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos. Espremer bem o trigo para sair a água. Misturar a carne moída com trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta, alho e limão.

Coloque metade da carne em um refratário espalhando bem. Coloque o requeijão e cubra com o restante da carne. Com uma faca faça uns cortes no kibe. Regue azeite. Leve ao forno 50 minutos até ficar dourado.

Receita enviada em 20/06/2012

Almôndegas ao Forno Fica bem sequinha

ingredientes

• 500 gramas carne moida
• 2 miolo de pão amanhecido (umedecido no leite)
• 1/2 xicara de salsinha picada
• 1 dente alho picado
• 1 cebola picada
• 1 ovo
• sal
• pimenta
• farinha de rosca

modo de preparo

Misture a carne moida com ovo,o pão,a salsinha,sal,pimenta,alho,cebola,até ficar uma massa consistente

Modele bolinhas e empane na farinha de rosca

Coloque em uma assadeira cubra com papel aluminio leve ao forno por 30 minutos

Tire o papel aluminio deixe mais 30 minutos para dourar

http://gshow.globo.com/receitas/almondegas-ao-forno-54c2d0674d388567ed000043

Hambúrguer Caseiro Light Com poucos ingredientes, o hambúrguer caseiro é uma excelente dica de refeição saborosa e light.

ingredientes

www.facebook.com/receitadaclau

• 1 quilo de carne moída (de boa qualidade em com pouca gordura)
• 2 ovos
• ½ cebola bem picada
• 4 dentes de alho picados
• ½ copo de farinha de rosca
• sal e pimenta do reino a gosto
• salsinha a gosto

modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma travessa grande e misture bem, até formar uma massa.

Com um medidor (colher de sorvete ou medida de 1/3 de copo), faça 12 bolinhas com a carne.

Modele os hambúrgueres, colocando sobre uma tábua ou forma forrada com papel alumínio.

Coloque para assar por cerca de 25 minutos (a 280°C).

Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas e opções

• A carne usada pode ser patinho, alcatra, picanha, fraldinha ou mesmo peito de frango moído.
• Sirva com salada verde e arroz ou purê.
• Congele os hambúrgueres ainda crus. Embale um a um em papel filme e depois coloque em vasilha tampada.
• Esta é uma excelente opção de jantar para quem está querendo manter a forma. É só assar e comer com uma salada bem bonita.

Veja esta e outras receitas na página: www.facebook.com/receitadaclau

Bolo de carne moída delicioso, como acompanhamento arroz branco.

ingredientes

• 500 g carne moída sem gordura
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 cebola pequena picada bem fininha
• 1 tomate pequeno picado bem fininho
• 1/2 xícara de catchup
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos inteiros
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto
• cheiro verde picado a gosto
• Azeite de Oliva para regar (opcional)

modo de preparo

Em um tigela misture todos os ingredientes (exceto o azeite de oliva) até ficar bem homogêneo, ajuste o sal. Unte uma forma com oléo, arrume o bolo na forma como se fosse um rocombole. Regue com Azeite de Oliva (opcional). Asse em forno médio por aproximadamente 1 hora. Sirva quente.

Dica - pode rechear com queijo de sua preferência, ou então colocar quijo mussarela por cima quando estiver quase pronto, apenas para derreter o queijo.

http://gshow.globo.com/receitas/bolo-de-carne-4e2e172653787006ff0002e7

Rosbife grelhado em alecrim e alho

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon limpo
• 30 g de manteiga
• 10 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 molho de alecrim
• Sal grosso
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Limpe a peça do filé.
2. Pique o alho e o alecrim e misture com o sal grosso.
3. Disponha em uma tábua e passe o filé untado com um pouco de azeite, até ficar todo coberto.
4. Em uma frigideira grande com um pouco de óleo, sele o filé, de todos os lados, até o ponto desejado (cerca de 5 minutos de cada lado).

Pamonha de milho-verde em versão light Receita utiliza leite desnatado e açúcar mascavo

Ingredientes

• 8 espigas de milho-verde limpas (reserve as palhas)
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• ½ xícara (chá) de açúcar-mascavo

Modo de preparo

1. Com um ralador grosso, rale as espigas ou retire os grãos de milho da espiga com uma faca. Use um processador de alimentos para triturá-los.
2. Em uma tigela, junte o leite, o açúcar e o milho ralado ou processado. Misture os ingredientes até que o açúcar se dissolva.
3. À parte, lave e passe por água fervente as palhas de milho. Forme pequenos sacos colocando uma palha dentro da outra. Dobre uma das extremidades ou amarre com uma tira da própria palha. Forme 8 sacos.
4. Preencha cada saco com o recheio de milho. Dobre as extremidades e amarre a superfície para prender bem as dobras.
5. Em uma panela com bastante água (fervente), coloque as pamonhas para ferver durante 30 minutos.
6. Retire da panela e aguarde esfriar um pouco antes de servir. Rende 1 pamonha por porção.