- 100 g de farinha de rosca
- 3 ovos
- 160 ml de leite
- 1 colher (sopa) de óleo
- 100 g de cebola picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 1 kg de carne moída
- salsinha picadinha e sal a gosto
Molho de Páprica
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- ½ colher (sopa) de páprica doce
- 500 ml de creme de leite fresco
- sal a gosto
modo de preparo
Almôndegas de Forno
1 - Misture bem numa tigela 100 g de farinha de rosca, 3 ovos, 160 ml de leite e deixe descansar por 15 minutos.2 - Numa frigideira, em fogo médio, aqueça 1 colher (sopa) de óleo coloque 100 g de cebola picadinha e 4 dentes de alho e refogue até a cebola murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.
3 - Depois de frio, transfira o refogado de cebola e alho para a tigela com a mistura de farinha de rosca (reservada acima), adicione 1 kg de carne moída, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem até formar uma mistura homogênea. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e enrole formando almôndegas.
4 - Numa assadeira quente e untada com óleo coloque as almôndegas e leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.