Espuma de Maracujá

ingredientes

• 2 colheres de chá rasas de gelatina em pó sem sabor
• ¼ xícara de chá de água
• ½ xícara de chá de leite em pó desnatado
• ¼ xícara de chá de água gelada
• 8 envelopes de adoçante dietético
• ½ xícara de chá de suco de maracujá
• 2 claras

modo de preparo

1. Hidrate a gelatina com 1/4 xícara de chá de água fria
2. Leve ao fogo em banho-maria até derreter e reserve
3. Bata no liquidificador o leite em pó com a água gelada - até espumar.
4. Junte os envelopes de adoçante e o suco de maracujá e bata novamente - até engrossar.
5. Acrescente a gelatina e torne a bater.
6. Bata as claras em neve, na velocidade 3, e as incorpore ao creme.
7. Divida o creme em taças.
8. Leve à geladeira e aguarde firmar.