​​Arroz dourado com cebola caramelizada

Ingredientes

4 XÍCARAS DE chá de CALDO DE GALINHA,
DUAS XÍCARAS DE chá de ARROZ,
3 PAUS DE CANELA,
MEIA XÍCARA DE chá de MANTEIGA,
DUAS COLHERES DE SOPA DE AZEITE,
7 CEBOLAS EM RODELAS,
SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO,
PAUS DE CANELA PARA DECORAR.

Modo de preparo

Em uma panela, leve o caldo ao fogo até ferver. Junte o arroz e a canela.

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Abaixe o fogo e tampe. Cozinhe por 30 minutos ou até o arroz ficar macio.

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Reserve. Em uma frigideira, leve ao fogo baixo a manteiga e o azeite.

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Adicione a cebola e frite por 40 minutos ou até ficar bem dourada. Tire do

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fogo, reserve uma porção para decorar, junte o restante ao arroz e misture

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bem. Tempere com sal e pimenta e aqueça. Transfira para uma fôrma de buraco

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no meio e pressione. Desenforme sobre um prato Grande, decore com a cebola

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reservada e canela em pau.