Bolo de Laranja com Creme de Gengibre

Ingredientes

• 6 ovos
• 400 gr. de açúcar
• 300 gr. de farinha
• 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de suco de laranja ‘

Para molhar o bolo:

• 2 xícaras de suco de laranja
• 5 colheres de sopa de açúcar

Para o creme:

• 1 lt. de leite
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha
• 4 gemas
• 1 pitada de sal

Para decorar:

• Rodelas de laranja envidraçadas
• Açúcar em pó

Modo de Preparo

Para o bolo, bata as claras em neve com o açúcar. Adicione as gemas uma a uma e continue batendo. Adicione a farinha peneirada, alternando com o suco de laranja. Misture delicadamente.

Despeje em uma forma de 24 cm, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido moderadamente quente (180 º) por aproximadamente uma hora ou até que ao introduzir um palito o mesmo saia limpo.

Misture o suco de laranja com o açúcar. Retire o bolo do forno, fure-o e molhe-o com suco de laranja. Deixe descansar 30 minutos e desenforme. Se desejar congelar, enrole o bolo em papel alumínio e mantenha no freezer (3 meses).

Para o creme, ferva o leite com o gengibre. Misture o açúcar com as gemas e a farinha e o sal. Adicione o leite quente, mexendo sempre. Cozinhe (mexendo sempre) até que o creme engrosse. Deixe esfriar.

Para servir, retire o bolo do freezer, descongele. Polvilhe com açúcar em pó e decore com as rodelas de laranja envidraçadas. Corte em fatias e sirva com o creme de gengibre.

Dicas Adicionais da Receita Bolo de laranja com creme de gengibre

• Porções: 14
• País: Internacional
• Tempo de Preparo: 1 hora
• Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minuto
• Tempo Total: 2 horas e 30 minutos
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