cabeçalho

24 agosto 2013

Coxinha de Mandioca com recheio de costela.


  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola ralada
  • 1 tablete de caldo de costela
  • 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
  • ½ litro de água
  • ½ litro de leite
  • 500 g de farinha de trigo aproximadamente
  • 250 g de mandioca cozida e espremida

Recheio de costela

  • 1 kg de costela bovina cozida e desfiada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • ½ xícara (chá) de alho-poró
  • 100 g de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada

modo de preparo

Massa

Refogar o alho e a cebola na margarina. Juntar o caldo de costela, a mandioca, a água, o leite, o glutamato monossódico e quando ferver juntar a farinha de uma só vez, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e modele as coxinhas.

Recheio

Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Em seguida junte o alho porró, o pimentão e deixe murchar. Coloque a costela, a pimenta, o sal, as azeitonas e deixe refogar. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.

5 comentários:

Michellen disse...

São 10 e pouco da manhã e eu estou desejando esta coxinha!!!!!!!!!!!! Amo de paixão mandioca, deve ficar muito e muito bom!!!!

Já estou te seguindo em todas mídias sociais.

Beijos Michellen
/(.”)__☆
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http://comente-se.blogspot.com.br/
Espero você no meu blog!!!

DONA GAM (GAM DOLLS - 2) disse...

HUUUMMM... QUE DELÍCIA, COLEGA CHRIS!!
ADORO RECEITAS DE COXINHAS, ADORO COXINHAS... :)
VENHA VISITAR-ME, MOÇA. CÊ SUMIU... POSTEI NOVAS ARTEIRICES EM "GAM DOLLS (2)". SUA VISITINHA, É SEMPRE ESPECIAL. :)
TENHA UM LINDO FINAL DE SEMANA.
ABRAÇÃO PRA VOCÊ! ;)

Um Cantinho Especial disse...

Ah não, eu quero, pode mandar tudinho pra cá, que não vai sobrar nenhuma! Que delíca, amei a receita! Desejo um ótimo fds! Bjo

Nani disse...

Eu aprendi a fazer essa massa de cozinha com uma senhora do interior, é realmente muito gostosa!
Beijos

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Nooossaaaa, preciso desta coxinha!!! Que maravilha, vou anotar esta receita já!
Beijos
CamomilaRosa