Manjar Branco - Faça sua inscrição para o sorteio Café Pelé!!

• 1 litro de leite
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho (Maisena)
• 1 pacote de coco ralado (250 g)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de ameixa em calda
• Um pouco de essencia de baunilha

modo de preparo

Em uma panela, coloque 3/4 do litro de leite e leve ao fogo até levantar fervura. Dissolva o açúcar e o amido no leite restante e junte à panela com o leite em ponto de fervura. Abaixe a chama e cozinhe, sempre mexendo, até ferver e engrossar. Deixe esfriar um pouco e adicione o coco ralado, a gelatina hidratada e dissolvida, e o leite de coco. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada com óleo, e leve à geladeira por no minimo 3 horas até ficar firme. Desenforme, decore com a ameixa em calda e sirva gelado.

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