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07 janeiro 2012

Pavê de Bacalhau Sorteio da Mococa

 

Ingredientes

  • 500gr de bacalhau dessalgado, ferventado e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 tomates sem pele picados
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picado ( salsinha e cebolinha)
  • 3 colheres de sopa de óleo

Creme

  • 2 copos americanos de leite integral
  • 1 lata de milho verde
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa bem cheia de requeijão cremoso

Cobertura

  • 100gr de queijo parmesão ralado
  • 1/ xícara de chá de cheiro verde picado
  • 100gr de batata palha

modo de preparo

Preparo recheio

Frite a cebola com as 3 colheres de óleo , acrescente o bacalhau , o cheiro verde ( 1 xícara ) refogue bem cerca +ou- 4 minutos , coloque o tomate e a azeitona reserve.

Preparo do creme

Bata no liquidificador , o milho , o leite , o sal e a farinha de trigo por 3 minutos ( coloque os líquidos primeiro no liquidificador ) em seguida leve ao fogo alto , mexendo sempre até engrossar , retire do fogo acrescente o requeijão e misture bem

Montagem

Em um refratário , coloque uma camada de creme em seguida uma de recheio , alterne as camadas terminando com o creme , salpique o cheiro verde picado em seguida o queijo parmesão ralado , leve ao forno alto , por 10 minutos, retire do forno , termine colocando as batatas palhas por cima
Dica : poderá ser substituído o bacalhau pela mesma quantia de peito de frango desfiado


Recebi esta receita pelo e-mail quem me mandou foi  
beto.tiobeto@gmail.com
 
Este é o link para vc fazer a sua inscrição para o sorteio da mococa.
http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2012/01/e-neste-primeiro-dia-util-do-ano-nos.html

2 comentários:

Danni e Lype disse...

Nossa que delícia, amiga!!!
Esse prato não dá só pavê... tem que comer... e muito... hehehehe.
Beijos, Irene

Viviane Alves disse...

Uma delícia essa receita Chris. Amei
Bjs e ótimo domingo
Vivi
www.viviass.blogspot.com
www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com