Escondidinho de Mandioca
Gente, fiz este escondidinho para aproveitar uma carne de porco assada que tinha aqui, nunca tinha feito este prato é a primeira vez.
Ingredientes do purê:
1 quilo de mandioca cozida com sal e espremida(no espremedor de batatas)
3 colheres (sopa) de óleo
1 dentinho de alho amassado
Leite o suficiente para ficar cremoso
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de queijo de minas curado ralado
Modo de fazer:
Leve ao fogo o óleo acrescente o alho e logo em seguida a mandioca, mexa bem acrescente o leite e o creme de leite, prove o sal e por último o queijo ralado.
Precisa ficar mais molinho para poder esparramar.
Reserve.
A carne desfiei (ela já estava pronta, carne assada) refoguei com todos os temperos (alho, cebola, cheiro verde, pimenta do reino) acrescentei azeitonas, provei o sal e montei o escondidinho.
Coloquei uma camada de purê no fundo do refratário, uma de carne e finalizei com o restante do purê, salpiquei queijo ralado e levei ao forno para gratinar.
3 comentários:
Oi Chris, teu blog é uma delícia!!! Quantas comidas gostosas amiga, já estou te seguindo!!! Bom início e continuidade de semana, na presença carinhosa de Jesus, amém!
Beijos
oi !!Que delícia!!!eu conheço esta receita !!!estou seguindo seu blog. vi que vc gosta de crianças e tenho um blog so para crianças.
Oi Chris.
Olha, esta ficando difícil olhar seu blog todo dia viu rsrs.
Que delicia.
Beijão
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