Pastel de Forno Light- Não esqueça de fazer sua inscrição na promoção Gomes da Costa....

Um super pastelzinho....http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas-dodia.php

Pastel de Forno Light

 
INGREDIENTES
200 g de farinha de trigo (1 1/3 xícara de chá)
200 g de requeijão
1 colher (chá) de fermento em pó
1 gema
Sal a gosto
1 gema misturada com 1 colher (sopa) de água
Recheio:
¾ xícara (chá) de peito de peru picadinho (120 g)
¾ xícara (chá) de ricota ralada (120 g)
¼ xícara (chá) de requeijão (50 g)
1 colher (sopa) de uvas passas picadas
Cebolinha picadinha e sal a gosto
Ricota caseira:
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de vinagre claro

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque a farinha de trigo, requeijão, fermento em pó, gema e sal a gosto e com as mãos misture bem até formar uma massa lisa e homogênea. Transfira a massa para uma superfície lisa, levemente enfarinhada, e com um rolo de massa abra a massa até ficar bem fininha. Com um cortador (ou uma xícara) corte rodelas de massa.
Pegue cada rodela de massa coloque recheio de sua preferência e dobre formando um pastel, apertando bem as pontas, deixando uma borda com 0,5 cm.
Coloque os pastéis numa assadeira untada, pincele com 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de água e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Recheio:
Numa tigela coloque o peito de peru picadinho (120 g), ricota ralada (120 g), requeijão (1 colher de sopa), 1 colher (sopa) de uvas passas picadas, cebolinha picadinha, sal a gosto e misture bem.
Ricota caseira:
Ferva o leite e desligue o fogo. Acrescente a água e o vinagre claro e deixe esfriar. Assim que ficar bem frio, escorra em uma peneira e esprema num pano limpo.

RENDIMENTO
40 porções.
Reprodução Site Mais Você 

Endereço de um site q tem coisas lindas para enfeitar seu cantinho...
http://fondosdeensuenos.blogspot.com.br/

Pastel Assado com Carne Moída

Hoje eu estava passeando pela net e me esbarrei com esta delicia de uma blog amigo e não resisti então trouxe para ca...Este blog e show  da uma olhadinha. http://dannielype.blogspot.com.br/2012/03/pastel-assado-com-carne-moida.html#comment-form

Que tal um pastel assado para o final de semana?

Pastel Assado com Carne Moída (receita da minha amiga Celina)

Ingredientes da Massa:

1 quilo de farinha de trigo

1/2 copo de requeijão

200 gramas de margarina ou manteiga com sal

1 copo de leite

Ingredientes do Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1 quilo de carne moída

1 folha de louro

sal e pimenta do reino a gosto
páprica picante a gosto

salsinha picada

1 colher (chá) de molho inglês (opcional)

aji-no-moto a gosto (opcional)

Outros Ingredientes:

1/2 pote de requeijão "Catupiry" (para complementar o recheio)

gema com um pouco de azeite (para pincelar)

Modo de Preparar:

Primeiro preparar o recheio da seguinte forma: colocar o azeite em uma panela e refogar a cebola. Acrescentar a carne moída e a folha de louro, cozinhar misturando sempre até ela ficar quase seca. Juntar o restante dos ingredientes e deixar no fogo até a carne ficar bem seca. Deixar esfriar. 

Enquanto a carne esfria preparar a massa da seguinte forma: Misturar todos os ingredientes até formar uma massa lisa. 

Abrir a massa com um rolo de macarrão em uma superfície polvilhada de farinha de trigo. Cortar a massa com a boca de um copo ou uma tigela. Rechear com a carne moída e com um pouco de requeijão "Catupiry". 

Fechar a massa e passar o garfo para reforçar.

Colocar em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Pincelar com gema e um pouco de azeite. Assar até ficar dourado. Servir imediatamente.

Rendimento: aproximadamente 50 pastéis.

Pastéis assados ( SORTEIO DO KIT MOCOCA)

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http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/09/sorteio-da-mococa.html

Ingredientes
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo
4 colheres (sopa) de água morna

Ingredientes para o Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
½ cebola
1 dente de alho
1 tomate
200g de peito de frango
1 colher (café) de colorau
4 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de salsinha picada
sal
pimenta do reino
1 xícara (chá) de requeijão cremoso



Modo de Preparo

Massa: processar a farinha, o sal e a gordura. Pulsar até obter uma textura de areia grossa. Acrescente o ovo e pulse novamente. Vá adicionando aos poucos a água até obter uma massa lisa. Cubra com filme plástico e reserve por 30 minutos.
Recheio: refogar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o frango (cozido e desfiado), o colorau, o tomate e a salsinha. Temperar com sal e pimenta. Dissolva a farinha no leite e acrescente à mistura. Mexer bem.
Montagem: abrir a massa com rolo um pouco mais fina que 0,5cm. Cortar em círculos de 8cm de diâmetro aproximadamente. Colocar uma porção de frango e outra de requeijão cremoso. Umedecer a borda com água e fechar com a ajuda dos dedos. Assar em forno
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Tirei esta receitinha da comunidade do orkut
http://www.grupos.com.br/blog/receitasorkut/