Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz e risoto
Ingredientes
. 1 cebola picada
. 1 1/2 xícara (chá) de arroz
. 4 xícaras (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 2 tomates sem pele e sem sementes
. 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
. 700 g de lascas de bacalhau dessalgada
. 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 100 g de mussarela fatiada
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz. Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar.
3. Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura.
4. Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos. Coloque a pimenta e, se necessário, o sal.
5. Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário.
6. Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão.
7. Leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, até derreter os queijos e dourar. Sirva em seguida.
Dica: para dessalgar as lascas de bacalhau, deixe de molho na água, mantenha na geladeira durante 2 dias e troque de água, no mínimo, 3 vezes ao dia.
11 comentários:
me encanta el arroz cocinado al horno y con bacalao tiene que estar delicioso, bicos
Adorei a receita!!!
bjss
http://www.historiasdeumamaeapaixonada.com/
Que refeição tão gostosa!
Bjs
hhhuuummm....
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Boa noite! Vim através da Agenda dos Blogs conhecer o seu cantinho. Adorei. Já estou te seguindo. Se você quiser conhecer o meu será muito bem vinda. Tenha uma linda noite. Bjs
Cantinho by Giuly’s
www.excessodegostosura1.blogspot.com.br
https://www.facebook.com/CantinhoByGiulysArtesanatos?fref=ts
Olá, querida! Venho através do Agenda dos Blogs p/ conhecer seu cantinho e já estou te seguindo. Amei! Venha conhecer o meu, amada, será um grde prazer recebê-la, viu! Deus abençoe! Bjs! htt://www.meudocelarbykarinfilgueira.blogspot.com
Olá! vi seu blog lá na Agenda Dos Blogs já estou te seguindo..Amei td por aki!http://cloartesanato.blogspot.com.br/ vou vir sempre...bjks
Ficou mesmo bem.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html
Delícia de receita amo bacalhau essa prato é nota 10, Chris te conheci no agenda dos blogs amei o seu blog muito lindo receitas maravilhosas, te seguindo, vem conhecer o meu blog e curtindo a sua fan page vem curtir também, vem também participar do grupo Amigos do facebook, segue os links abaixo, beijos.
Lucimar Estrela da Manhã
Divulgue seu blog no Face
Fan Page
Que receita deliciosa! Fiquei com água na boca!
Vi o seu blog no agenda dos blogs e vim dar uma conferida.
Adorei seu blog!
bjos
Evy
bosquedaleitura.blogspot.com
Boa noite!!!
Conheci seu blog através do Agenda dos Blogs e passei para conhecê-lo.
Parabéns pelo espaço e aproveito para convidá-la a participar do nosso grupo:
https://www.facebook.com/groups/umamordeblog/
Sucesso!!!
http://www.lucyemascarenhas.com/
Postar um comentário