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17 junho 2012

MANJAR DE PAMONHA

Ingredientes para o manjar
  • 2 latas de milho verde escorrido
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
  • Canela em pó
Receita de Manjar Pamonha
Por Receitas de Mãe
Ingredientes para a calda
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa)  de amido de milho (maisena)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo da calda
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo sempre até cozinhar e engrossar. Deixe esfriar.
Modo de preparo do manjar
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, peneire a mistura. Coloque essa mistura em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e coloque em fôrma de buraco no meio ou fôrma de sua preferência levemente untada com óleo. Leve para gelar por no mínimo 4 horas. Desenforme, decore e sirva a calda à parte.
Dicas de Mãe
Para untar fôrma com óleo: coloque meia colher de óleo na fôrma e espalhe esse óleo com o auxílio de papel toalha. Procure retirar com papel toalha o máximo que puder de óleo da fôrma. A fôrma deve ficar levemente untada.
Rendimento de 10 porções.

Um comentário:

Isadora disse...

adorei!!! amo tudo com milho! boa sugestao para festas juninas!

http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/