PUDIM DE CARNE

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 pães (tipo francês) picados
• 400g de carne moída
• 1 colher (sopa) de margarina
• 5 ovo
• sal a gosto
• 1 1/2 colher (sopa) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de salsa picada

modo de preparo

Numa panela coloque o leite, o caldo de carne, o pão picado, mexa bem para desmanchar o caldo e o pão. Acrescente a carne moída (passada na máquina de moer duas vezes).
Junte a margarina, as 4 gemas de ovos, o sal e as claras em neve.
Misture muito bem e coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca.
Leve ao forno para assar. Cozinhe o ovo restante. Retire o pudim de carne da forma e decore com rodelas de ovo e salsa picada.
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