Sopa de cebola

Para enfrentarmos os dias frios que estão chegando, nada como uma sopa bem quentinha!

Ingredientes

4 cebolas grandes cortadas em rodelas *(mais ou menos 1 kg)
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de água
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
1 tablete de caldo de frango
1 colher de chá de curry

1 lata de creme de leite

Queijo ralado

Modo de fazer

Frite as cebolas na manteiga em fogo médio. Mexa sem parar até que dourem. Junte a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto. 

Acrescente a água, o caldo de galinha, o vinho, o sal, o curry e a pimenta-do-reino. Aqueça ao ponto de fervura. Abaixe o fogo e cozinhe lentamente em panela parcialmente tampada. Acrescente o creme de leite e desligue assim que começar a ferver novamente. 
Sirva com queijo ralado e torradinhas.