BIFES ENROLADOS

Receita de Bifes Enrolados 

Ingredientes:

• 4 bifes   (cerca 200gr cada)
• 3 dentes de alho
• 4 fatias de bacon de presunto
• 4 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 40 g de manteiga
• 50 g de toucinho ou linguica
• 3 tomates maduros (sem pele, nem sementes)
• 1 taça de vinho branco
• sal q.b.

Preparação:

Bata os bifes e tempere-os com os dentes de alhos picados e sal. 
Sobre cada bife coloque uma fatia de bacon ou de presunto e um ovo cozido. 
De seguida enrole os bifes e segure-os com palitos de modo a ficarem bem enrolados, ou então, ate-os com fio incolor.
Numa caçarola leve azeite, a manteiga com a cebola picada e o toucinho moído, e deixe refogar. 
Quando a cebola alourar adicione então o tomate limpo de pele e sementes e o vinho branco. 
Junte os bifes enrolados, tape o recipiente e deixe-os estufar em lume brando. 
Quando prontos, retire os palitos ou os fios aos bifes e corte-os ao meio. 
Acompanhe com batatas salteadas ou se preferir com puré de batata e cogumelos salteados em manteiga.

Tirei esta receita de um site maravilhoso 

http://www.saborintenso.com/  visitem vcs vão amar!!