Bolo caseiro de cenoura! faça para as suas crianças

• Ingredientes
• Massa
• •2 Xícaras de farinha de trigo
• •1 1/2 Xícaras de milho MAIZENA®
• •1 Colher de sopa de fermento em pó
• •1/2 Xícara de leite
• •3 Unidades de ovos
• •1/2 Xícara de margarina
• •3 Unidades de cenouras médias picadas
• •1/2 Xícara de açúcar
• Cobertura
• •3 Colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
• •1 Xícaras de água
• •1 Xícara de açúcar
• •5 Colheres de sopa de chocolate em pó
• •3 Colheres de sopa de creme vegetal BECEL sal
• •1 Colher de chá de essência de baunilha
• Para untar e enfarinhar
• •Margarina a gosto
• •Farinha de trigo a gosto

modo de preparo

Modo de preparo

Massa

•Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.

•Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

•Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento. Reserve.

•Coloque no liqüidificador o leite, os ovos, a margarina, as cenouras e o açúcar. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa.

•Retire do liquidificador, coloque sobre os ingredientes peneirados e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.

•Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar.

Cobertura

•Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA® na água. Misture o açúcar, o chocolate, o creme vegetal BECEL e o sal.

•Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha.

•Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva em seguida.

Dica

É importante mexer a cobertura após retirá-la do fogo, para não açucarar.