Para começar o meu desafio semanal ( RA)

Achocolatado Light Ingredientes: 1 copo (200 ml) de leite desnatado 1 colher (sopa) de chocolate em pó light 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado 1 colher (chá) de baunilha Preparo: Bata todos os ingredientes no liqüidificador por 3 minutos até que faça bastante espuma. Leve ao fogo para aquecer . Sirva em seguida polvilhando chocolate em pó por cima. Dica: Adicione uma pitada de café solúvel. Caloria comparativa: 1 xícara de chá de achocolatado light quente - 115 cal 1 xícara de chá de chocolate quente tradicional - 270 cal Berinjela Empanada Light  Ingredientes: 1 berinjela descascada Sal a gosto 3 a 4 colheres (sopa) de maionese light 1 colher (sopa) de cebola picada 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada e temperada com orégano 1 colher (sopa) de queijo parmesão raladoPreparo: Corte a berinjela em quatro fatias no sentido do comprimento. Salpique com o sal dos dois lados e deixe descansar por 30 minutos. A berinjela vai sorar e sair um pouco do amargor. Seque as fatias com papel toalha. Misture a maionese com a cebola e passe a berinjela nessa mistura. Misture o queijo e a farinha. Empane as berinjelas nessa mistura. Arrume em uma assadeira sem untar e leve ao forno moderado preaquecido  (180º) por uns 20 minutos Tomates Flambados Ingredientes:  2 tomates caqui grandes e maduros 1 cebola processada 1 pepino em cubos 1 cenoura em cubos 100g de champignon 2 potes de iogurte 1 maço de hortelã 6 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta 2 cálices de cachaça Preparo: Em uma recipiente, corte uma tampa dos tomates e retire as sementes. Reserve. Em uma tigela, junte a cebola, o pepino,a cenoura e o champignon, reserve. Em um liquidificador, bata os iogurtes com o hortelã, o azeite, o sal e a pimenta, junte aos legumes em cubos. Recheie os tomates com a mistura de legumes e por cima despeje a cachaça. Flambe no próprio tomate e sirva a seguir. Rende  2 porções. Valor calórico: 125 Kcal/porção Ideias tiradas di site. http://tvtem.globo.com