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03 janeiro 2011

Para começar o meu desafio semanal ( RA)

Achocolatado Light


Ingredientes:
1 copo (200 ml) de leite desnatado
1 colher (sopa) de chocolate em pó light
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 colher (chá) de baunilha
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador por 3 minutos
até que faça bastante espuma.
Leve ao fogo para aquecer .
Sirva em seguida polvilhando chocolate em pó por cima.
Dica:
Adicione uma pitada de café solúvel.
Caloria comparativa:
1 xícara de chá de achocolatado light quente - 115 cal
1 xícara de chá de chocolate quente tradicional - 270 cal

Berinjela Empanada Light

 Ingredientes:
1 berinjela descascada
Sal a gosto
3 a 4 colheres (sopa) de maionese light
1 colher (sopa) de cebola picada
3 a 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada e temperada com orégano
1 colher (sopa) de queijo parmesão raladoPreparo:
Corte a berinjela em quatro fatias no sentido do comprimento.
Salpique com o sal dos dois lados e deixe descansar por 30 minutos.
A berinjela vai sorar e sair um pouco do amargor.
Seque as fatias com papel toalha.
Misture a maionese com a cebola e passe a berinjela nessa mistura.
Misture o queijo e a farinha.
Empane as berinjelas nessa mistura.
Arrume em uma assadeira sem untar e leve ao forno moderado preaquecido  (180º) por uns 20 minutos


Tomates Flambados




Ingredientes: 

2 tomates caqui grandes e maduros
1 cebola processada
1 pepino em cubos
1 cenoura em cubos
100g de champignon
2 potes de iogurte
1 maço de hortelã
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta
2 cálices de cachaça

Preparo: Em uma recipiente, corte uma tampa dos tomates e retire as sementes. Reserve. Em uma tigela, junte a cebola, o pepino,a cenoura e o champignon, reserve. Em um liquidificador, bata os iogurtes com o hortelã, o azeite, o sal e a pimenta, junte aos legumes em cubos. Recheie os tomates com a mistura de legumes e por cima despeje a cachaça. Flambe no próprio tomate e sirva a seguir.
Rende  2 porções.
Valor calórico: 125 Kcal/porção

Ideias tiradas di site. http://tvtem.globo.com

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