Macarrão à parisiense 

Ingredientes:

½ pacote de espaguete (250g)

1 colher (sopa) de sal

1 fio de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de sobras de frango (assado ou cozido), desfiado

1 lata de ervilha, escorrida (200g)

1 xícara (chá) de presunto fatiado picado (100g)

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

Meia xícara (chá) de leite

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Leve ao fogo dois litros e meio de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe o macarrão até ficar ‘al. dente’. Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela baixa e larga. Doure o frango, junte a ervilha e o presunto e, com o fogo muito baixo, vá juntando o leite e o creme de leite, mexendo bem. Cubra o macarrão com este creme. Sirva com queijo parmesão ralado.