Rocambole de carne - Ultimos dias para se inscrever no sorteio da Mococa.

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MASSA
 

• 1/2 quilo de carne moída
• 2 potinhos de caldo de carne
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
• 1/2 pimentão amarelo pequeno picado
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (chá) de molho de mostarda
• 2 ovos
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de rosca

RECHEIO

• 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
• 50 g de queijo mussarela fatiado
• 50 g de presunto fatiado

Para enrolar:

• Filme plástico

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Em uma tigela, coloque a carne, os potinhos de caldo de carne , os pimentões, o cheiro-verde, a mostarda, os ovos e a farinha. Misture até ficar homogêneo.Reserve.
3. Abra a carne sobre filme plástico, formando um retângulo (31 x 21 cm). Reserve.
4. Distribua, sobre a carne, as fatias de presunto e a mussarela sobre elas.
5. Espalhe a cenoura e enrole como rocambole, com auxílio do filme plástico.
6. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e retire com cuidado o filme plástico, sem desmanchar o rocambole.
7. Leve ao forno por 1 hora e 15 minutos ou até dourar a superfície.
8.  Coloque o rocambole em uma travessa. Sirva quente