Mousse de 2 chocolates

Ingredientes:

Chocolate Preto

1 tablete de chocolate preto para uso culinário ( 200gr);

80 gr de manteiga

150 gr de açúcar

5 ovos

2 dl natas

chocolate granulado para decorar

Chocolate Branco

1 tablete de chocolate branco para uso culinário  (150 gr)

30 gr de manteiga

30 gr de açúcar

2 ovos

2 dl natas

Preparação: Parta o chocolate preto para uma tigela; junte a manteiga, coloque a tigela em banho- maria até o chocolate derreter.

Bata as natas em chantilly sem açúcar.Separa as gemas das claras.

Bata as claras em castelo até ficarem bem duras e brilhantes.

Retire a tigela do banho maria e mexa bem.Junte as gemas e mexa, junte as natas batidas e mexa.Junte metade das claras e misture bem.Junte o resto das claras e mexa delicadamente.Deite numa taça e leve ao frio para ir solidificando.

Prepare a Mousse de chocolate branco.

Parta o chocolate branco em pedaços para uma tigela e junte a manteiga, coloque a tigela em banho maria até o chocolate derreter.

Bata as natas em chantilly sem açúcar.Separe as gemas das claras.Bata as claras em castelo e junte-lhe o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem duras e brilhantes. Junte as gemas ao chocolate e mexa, junte as natas batidas  e misture bem.Junte o resto das claras e mexa delicadamente.

Deite sobre a mousse de chocolate preto e leve ao frio.Sirva bem gelado e decorado a gosto.

 

Receita do blog.   

http://aventurasnaminhacozinha.blogspot.com