RECEITAS DO PROGRAMA DA ELIANA - FANTASTICAS

HOJE UM DIA LINDO E FRIO EM BRASÍLIA DF , ESTAVA EU E MINHA BB GIO ASSISTINDO O PROGRAMA DA ELIANA E PASSOU ESSAS RECEITINHAS E EU AMEI, VOU EXPERIMENTA-LAS NO DECORER DA SEMANA COM MAIS TEMPO E MAIS CALMA...

Delícias caipiras de um jeito que você nunca viu

19 de junho de 2011

As tradicionais festas juninas podem, sim, ter inovações como estas apresentadas pela Sueli Rutkovski. Veja aqui as receitas:

BOLAS COLORIDAS DE PIPOCA

Ingredientes
8 xícaras (chá) de pipoca estourada (aproximadamente 200 gr  de milho)
¼  xícara (chá) de margarina
250 gramas de marhsmallow
6 colheres (sopa) de suco em pó (qualquer cor e sabor)

Modo de Preparo
Coloque a pipoca pronta em um recipiente grande e reserve.
Derreta a margarina com o marshmallow  em fogo baixo, junte o suco em pó misturando bem para dissolver.
Despeje o marshmallow  derretido sobre a pipoca e misture bem.
Unte as mãos e forme bolas com as pipocas. Se preferir embale em papel celofane transparente.

BOMBOM SALGADO DE ABÓBORA

Ingredientes
300 gramas de abóbora cozida e espremida
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
200 gramas de carne seca refogada e desfiada
100 gramas de crespinhos de arroz

Modo de Preparo
Em uma panela coloque a abóbora espremida, o leite,  a manteiga , o sal , bata bem para  formar um purê  e deixe esfriar um pouco
Em seguida, abra porções da massa, recheie com a carne seca refogada e enrole formando um bombom.
Passe no crespinho de arroz e sirva em forminhas.

PALITOS DE PINHÃO COLORIDO

Ingredientes
500 gramas de pinhão cozido
300 gramas de brigadeiro
200 gramas de confeitos de chocolate coloridos

Modo de Preparo
Passe o pinhão cozido no multiprocessador  e em seguida adicione o brigadeiro, deixando misturar bem para obter uma massa homogênea.
Enrole, coloque em palitos de pirulito e passe nos confeitos de chocolate coloridos.

COCADA DE CHUCHU NA COLHER

Ingredientes

2 latas de leite condensado
4 chuchus descascados e ralados no ralo grosso (+/- 900 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
50 g de coco ralado
6 cravos da Índia

Modo de preparo

Numa panela coloque as latas de leite condensado, o chuchu ralado , a manteiga, o coco ralado , os cravos  e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar (20 a 25 minutos) e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar , enrole, coloque em palito de pirulito e passe no coco ralado ou sirva em colheres.

ARROZ DOCE JUNINO  DE PRESSÃO

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
4 cravos
3 pedaços de canela
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de paçoca

Modo de preparo
Coloque na panela de pressão o arroz, a água, o leite , o leite condensado, o cravo e a canela.
Tampe a panela e assim que a pressão pegar, deixar cozinhando por 10 minutos.
Em seguida desligue, tire a pressão da panela,adicione a caixinha de creme de leite, misturando bem. Coloque o arroz em um refratário , desmanche as paçoquinhas , polvilhe sobre o arroz e sirva a seguir.

AMENDOIM E SUAS VARIAÇÕES

AMENDOIM SALGADO TORRADO NO MICRO

Ingredientes

1 xícara (chá) de amendoim crú
1 colher (sopa) de água, misturada com
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Misturar tudo muito bem e colocar em um refratário baixo, no microondas por 9 minutos, parando para mexer à cada 3 minutos.
Para manter a crocância, depois de frio, guarde em recipiente bem fechado.

AMENDOIM  DOCE NO MICROONDAS

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim cru
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
½ colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque todos os  ingredientes em um refratário, misture bem e leve ao micro-ondas po 12 minutos na potência alta, parando para mexer à cada 3 minutos.
Retire do micro, mexa bem para que o amendoim esfrie e fique bem sequinho.

Para manter a crocância, depois de frio guarde em recipiente bem fechado.