Mandioca Assada - Sorteio do café pelé!

Foto enviada por Gisele Galan

• kg de mandioca cozida e cortada em cubos
• 300 ml de leite de coco
• sal e ervas a gosto
• 400 g de maionese
• 200 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

Num refratário, coloque a mandioca cozida, regue com o leite de coco e tempere com o sal e as ervas.
Cubra com uma pasta feita com a maionese misturada com o queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos para dourar.
Sirva quente.
Fica mto bom com carnes e ou saladas.
Entre as ervas a colocar, sugiro manjericão desidratado.

Manjar Branco - Faça sua inscrição para o sorteio Café Pelé!!

• 1 litro de leite
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho (Maisena)
• 1 pacote de coco ralado (250 g)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de ameixa em calda
• Um pouco de essencia de baunilha

modo de preparo

Em uma panela, coloque 3/4 do litro de leite e leve ao fogo até levantar fervura. Dissolva o açúcar e o amido no leite restante e junte à panela com o leite em ponto de fervura. Abaixe a chama e cozinhe, sempre mexendo, até ferver e engrossar. Deixe esfriar um pouco e adicione o coco ralado, a gelatina hidratada e dissolvida, e o leite de coco. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada com óleo, e leve à geladeira por no minimo 3 horas até ficar firme. Desenforme, decore com a ameixa em calda e sirva gelado.

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Receita do Bolo pega Marido com coco Ducoco- Sorteio café pelé

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite integral
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
• 1/2 medida da lata de açúcar
• 3 ovos grandes inteiros
• 3 colheres de sopa de margarina
• Não vai fermento 

• Modo de Preparo

  1. Bata todos tudo no liquidificador
  2. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada
  3. Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno
  4. Faça o teste do palito para retirar do forno
  5. O bolo fica com consistência de uma queijada e é muito gostoso

  Informaçães Adicionais

  • Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. Obs.: A consistência não é a de um bolo comum. O tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos.
   

Link do sorteio da café pelé Clique aqui!

Cheesecake Salgada - Sorteio do café pelé...faça sua inscrição!

 
INGREDIENTES

Massa
110 g de torrada moída (1 xícara de chá)
1 ovo
55 g de margarina (2 colheres de sopa)

Creme
½ xícara (chá) de leite (125 ml)
2 ovos
300 g de cream cheese (1 1/3 xícara de chá)
250 g de queijo minas (1 1/3 xícara de chá)
2 latas de sardinha escorrida, sem as espinhas e amassada (1 xícara de chá)

Geleia
1 colher (sopa) de gelatina incolor
1 colher (sopa) de extrato de tomate
caldo de 1 lata de sardinha (40 ml)
¼ xícara (chá) de água (60 ml)
1 colher (café) de alho picado
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Massa
Em uma tigela, coloque torrada moída, ovo e margarina e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma assadeira redonda (20 cm de diâmetro) com essa massa. Reserve

Creme
Coloque em um liquidificador leite, ovos, cream cheese, queijo minas, sardinha escorrida, sem as espinhas e amassada e bata até ficar homogêneo.

Unte a lateral da assadeira com manteiga e despeje o creme de sardinha (feito no liquidificador). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 50 minutos.

Geleia
Em uma panela, coloque gelatina incolor, extrato de tomate, caldo de sardinha, água, alho picado, sal a gosto e leve ao fogo médio até engrossar.

Montagem
Retire a cheesecake do forno, espere esfriar, cubra com a geleia, desenforme e sirva em seguida.

RENDIMENTO
12 porções
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Sorteio Café Pelé- Venha Ganhar 2 cappuccinos Shake e 1 copo Shaker...

Olha que novidade fantastica que eu venho  lançar aqui..
Começa agora um sorteio bem legal e veja o que você poderá ganhar se você der a sorte de ser a sorteada.
1 kit café pelé,
2 cappuccinos shake
1 copo shaker

E vamos lá as regras:

Nome.




Nome do seguidor
E-mail
Estado
E me diga como foi que você conheceu o meu cantinho, culinaria chrisgipebube?

Você terá 30 dias para fazer a sua iscrição, eu farei o sorteio dia 15 de Abril de 2013, e o nome da vencedora sairá aqui no blog e a vencedora terá 48 horas para mandar os seus dados para mim para que o café pelé entregue o premio.
Endereço de entrega do Brasil.

Pãezinhos Recheados - Massa do Doguinho Benjamim Abraão

Receita do blog da cris
Ingredientes

Massa:

500 gramas de farinha de trigo

50 gramas de fermento para pão

100 gramas de açúcar

100 gramas de margarina sem sal temperatura ambiente

2 ovos

1 colher de sobremesa de sal

200 ml de água

Como Fazer a Massa

Misture 1 colher de farinha, o fermento e a água e faça uma esponja (deixe descansar por 10 minutos).
Junte então os outros ingredientes (com apenas uns 300 gr de farinha) na batedeira misturando até obter uma massa lisa.
Depois ponha todo o restante da farinha, sove bem até ficar uma massa lisa e homogênea.Obs: Pode-se usar mais farinha, dependendo da marca, portanto se necessário ponha mais farinha até obter a textura da massa desejada.Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta com plástico.

Como Montar:

Em uma superfície enfarinhada abra a massa. Corte em rodelas, coloque o recheio no centro.

Recheio de Calabresa com Cebola

Recheio de Pizza

Enrole em forma de bolas.

Numa forma untada e enfarinhada, ponha os pãezinhos, pincele com 1 ovo batido e polvilhe com o orégano,parmesão ralado grosso ou gergelim.

Recheio Pizza:
200 gr queijo mussarela ralado
100 gr presunto ralado
100 gr requeijão cremoso para culinária
Orégano

Recheio Calabresa com Cebola
1 colher sopa de óleo
1 dente alho amassado
3 fatias de bacon picadinhas
1 cebola picadinha
1 peça de calabresa ralada

Como fazer o recheio da pizza:
Numa tigela misturar todos os ingredientes.Reserve.

Como fazer o recheio Calabresa com Cebola:
Numa panela, esquente o óleo e frite bem o alho até dourar, depois coloque o bacon e frite bem, depois a cebola até dourar, e por último a calabresa. Frite tudo para que fique douradinho. Reserve.

Asse em forno 200 graus por 20 minutos.

PIZZA DE PANELA DE PRESSÃO

 
INGREDIENTES
Massa
1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
½ xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de água
3 ½ xícaras (chá cheias) de farinha de trigo (500 g)
1 colher (sobremesa rasa) de sal
½ xícara (chá rasa) de farinha de trigo para polvilhar (60 g)
Recheio
molho de tomate
muçarela
orégano a gosto
MODO DE PREPARO

Massa
Em uma tigela, coloque fermento biológico seco, água morna e misture até o fermento dissolver. Adicione água e, aos poucos, farinha de trigo alternando com o sal. Vá sovando bem até formar uma massa lisa e homogênea.

Com as mãos, pegue pequenas porções de massa (100 g), faça 8 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 40 minutos).

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a bolinha de massa com ajuda de um rolo, polvilhando farinha de trigo até formar um disco com espessura fina (+/- 20 cm de diâmetro).

Montagem
Unte com azeite o fundo de uma panela de pressão, coloque um disco de massa, espalhe o molho de tomate de sua preferência, polvilhe muçarela ralada e salpique orégano a gosto.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio até chiar. Assim que chiar, desligue o fogo, retire a pressão da panela e sirva a pizza em seguida. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa e cobertura.
Variações de cobertura:
Calabresa em rodelas com queijo prato
Frango cozido de desfiado com queijo cremoso
Presunto picado com azeitonas e ovos cozidos em rodelas
Rúcula com muçarela (faça a pizza com queijo muçarela e, depois de tirá-la da panela, acrescente as folhas de rúcula e sirva).
Dica
Use sempre ou molho de tomate ou ketchup. Não coloque tomate em rodelas pois ele umedece a massa e ela não fica cozida.

Gelado de Abacaxi na Pressão

 

 

 
INGREDIENTES

500 ml de água (2 xícaras de chá)
200 g de açúcar (1 copo tipo requeijão)
1 abacaxi descascado e cortado em cubos médios (900 g)
2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi (70 g)
1 lata de creme de leite sem soro gelada

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, coloque água, açúcar e abacaxi cortado em cubos médios. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão conte cinco minutos e apague o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.

Assim que toda pressão sair, abra a panela, adicione dois pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi e misture até a gelatina dissolver. Acrescente creme de leite sem soro gelado e misture delicadamente.

Transfira para taças ou potes individuais e leve para o congelador por aproximadamente 30 minutos. Retire do congelador e guarde na geladeira até a hora de servir por cerca de duas horas.

RENDIMENTO
8 porções

BISCOITO SUÍÇO (VIDEO)

Eu amo esta receitinha deste biscoito e hoje resolvi trazer o video, é uma receita facil e muito facil de fazer....beijocas da uma olhadinha fica fofo e gostoso.

MAMINHA, novidades para esta semana!!

 
INGREDIENTES
1 maminha limpa (com +/- 1 kg)
Molho
½ lata de molho de tomate (170 g)
1 pacote de sopa de cebola (65 g)
350 ml de cerveja preta (1 lata)

Farofa de Vagem
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de alho amassado
250 g de vagem cortadas em rodelas finas
1 sachê de caldo de legumes em pó
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 ½ xícara (chá) de biscoito água e sal triturado no liquidificador
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Maminha
Aqueça uma panela de pressão e doure a maminha por todos os lados, virando com uma colher de pau. Não fure para não perder o suco da carne.

À parte, em uma tigela, coloque o molho de tomate, sopa de cebola, cerveja preta e misture. Coloque esta mistura na maminha, tampe a panela e, após pegar pressão, conte 1 hora.

Desligue o fogo e retire a pressão. Sirva em seguida com farofa de vagem.

Farofa de Vagem
Em uma panela, aqueça azeite e doure o alho amassado. Adicione vagem cortadas em rodelas finas, caldo de legumes em pó, cheiro-verde picado e refogue por cerca de 4 minutos ou até a vagem ficar "al dente".

Acrescente o biscoito água e sal (triturado no liquidificador) e sal a gosto, misture e sirva em seguida.

RENDIMENTO
4 porções
Reprodução Site Mais Você