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19 setembro 2012

Mini-Bolo de Chocolate




Minha manequim particular e os meus mini-bolos
A massa desse bolo e uma delicia.





3 ovos grandes em temperatura ambiente (se os ovos estiverem pequenos demais use 4)
1 xícara de açúcar refinado
2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó, chocolate em pó ou nescau ou nesquik (dependendo do público a quem se destina eu uso cacau ou chocolate)
1/2 xícara de óleo de girassol ou de manteiga derretida (dependendo do público eu uso um ou o outro)
1 xícara de creme de leite fresco em temperatura ambiente (pode usar leite, mas eu acho que o creme muda totalmente a textura)
1 xícara de água quente, antes de ferver
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer:

Bata os ovos com o açúcar até adquirir uma consistência cremosa. Adicione o óleo se estiver usando óleo e bata bem para incorporar o óleo à mistura. Adicione então a farinha (peneirada) uma xícara de cada vez, sempre batendo até incorporar totalmente à mistura. Entre uma xícara de farinha e outra adicione meia xícara de creme de leite e bata para incorporar. Depois de adicionar a farinha e o creme de leite bata um pouco mais. Adicione então o cacau ou chocolate e a baunilha e mexa para incorporar. Quando o chocolate tiver sido incorporado totalmente à massa vai estar um pouco grossa. Neste momento adicione o fermento em pó e a manteiga derretida se estiver usando manteiga. e mexa mais um pouco para incorporar totalmente a manteiga. Por fim adicione a água quente, aos poucos, mexendo suavemente com uma colher de pau para incorporar todo o líquido à massa.

http://saborsaudade.blogspot.com.br/2009/01/penso-e-cozinho-ou-cozinho-e-penso.html

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7 comentários:

Snack Bentô disse...

Muito fofa a sua manequim, os bolos parecem deliciosos!

Gabi disse...

Aii que delícia, hein??

Beijos

Léia disse...

Parabéns Chris, ficaram ótimos.
Beijos.

tila disse...

Linda a manequi e os teus bolinhos ficaram uma maravilha.
Bjkas

Ratatuis disse...

Ficaram ótimos!!!

Márcia Regina disse...

Delícia! Minha sobrinha linda! Mana tem selinho pra você lá no meu blog. Bjs.

Blog do Chocolate disse...

Que linda a menina da foto !!

Os bolinhos estão estupendos, lindos !

Beijinhos