ESCONDIDINHO DE CARNE SECA....MÊS DE OUTUBRO 2 ANOS DO BLOG !!!

Escondidinho de Carne Seca
Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeite de oliva
2 cebolas em rodelas
1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1 xícaras (chá) de salsinha picada
2 kg de mandiocas descascadas, cozidas com sal e espremidas
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de requeijão
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Modo de Preparo:
Preparo: Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola. Acrescentar a carne seca, refogar e depois colocar a salsinha. Reservar. Em outra panela, colocar as mandiocas espremidas, acrescentar o leite, a margarina e o requeijão. Misturar.
Montagem: Em um refratário, colocar uma camada do creme de mandioca, colocar a carne seca já refogada e cobrir com o restante do creme. Polvilhar queijo ralado e levar para gratinar a 180ºC por 15 minutos.

ESCONDIDINHO DE CARNE COM MANDIOCA

Ingredientes 800g de carne moída 2 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 2 tomates sem pele e sementes picados Sal, pimenta do reino e coentro picado a gosto 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado Purê 1kg de mandioca cozida e espremida 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto 100g de queijo mussarela ralado Modo de preparo Em uma panela, coloque a carne moída, o óleo e frite em fogo médio até dourar. Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar. Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água. Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado. Disponha em um refratário médio e reserve. Em uma tigela, coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga, os temperos e misture. Espalhe o purê sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida. Rendimento:  6 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/escondidinho-de-carne-moida-com-mandioca.html#ixzz27mlzDn7Z

Bolo de Carne com molho de Tomate

1 1 / 2 kg carne moída )
1 fatia de pão de forma picada
1 ovo
1 cebola picadinha
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de ketchup
Cheiro verde picadinho

Molho
4 colheres de sopa de vinagre de maçã
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 / 2 xícara de ketchup

Misturar todos os ingredientes para o bolo de carne.
Modelar o bolo e colocar num refratário
Misturar os ingredientes do molho e despejar em cima e dos lados do bolo de carne.
http://temperartee.blogspot.com.br/2009/12/bolo-de-carne-com-molho-de-tomate.html

Receita de bolo de fubá cremoso

Leia mais: http://extra.globo.com/mulher/receitas/receita-de-bolo-de-fuba-cremoso-6157267.html#ixzz27PalGWXq

Ingredientes:

4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de fubá fino
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga
1 colher (sopa) de fermento
4 ovos
1 vidro de leite de côco
1 pacote (100g) de côco ralado
7 cravos da Índia socados (ou erva-doce)
Modo de preparo:
Coloque o côco ralado de molho no leite de côco para hidratar. à parte, bater todos os ingredientes no liquidificador. Misturar ao côco que ficou de molho e levar para assar em tabuleiro grande (26cm x 40cm). Rende 30 pedaços de 5cm x 6cm.

Batata Rostie de Forno - Outubro 2 anos que o blog esta no ar e teremos muitos sorteios...

 
INGREDIENTES
750 g de batata Asterix sem casca e ralada no ralo grosso e temperada com sal a gosto
½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
cheiro-verde picado a gosto
½ caixinha de creme de leite
3 palitos de muçarela com 18 cm de comprimento
3 tomates sem sementes picadinhos

MODO DE PREPARO

Preparação da batata: Em uma assadeira untada com manteiga, coloque a batata Asterix ralada e temperada com sal a gosto formando um quadrado com 18 cm de lado e cubra a assadeira com papel alumínio. Leve a assadeira ao fogo baixo e deixe dourar a batata por 10 minutos formando uma placa. Retire esta placa e faça outras com o restante da batata ralada. Reserve as placas separadas com um papel alumínio.
Sugestão de recheio: Coloque em uma frigideira a linguiça calabresa sem pele triturada e leve ao fogo médio até dourar. Adicione a cebola picadinha e refogue até a cebola murchar. Acrescente a farinha de trigo e refogue bem para a farinha cozinhar. Junte cheiro-verde picado a gosto, ½ caixinha de creme de leite e misture até formar uma massa.
Finalização: Pegue 1 placa de batata e espalhe uma porção de linguiça refogada (feita acima), no centro da placa, coloque o tomate picado. Por cima do tomate coloque 1 palito de muçarela (18 cm).
Enrole a placa de batata, unindo as pontas no mesmo sentido da muçarela formando um rolinho. Faça as outras placas com outros sabores como frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, carne moída e refogada ou frios.

RENDIMENTO
3 porções
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Um carinho que eu ganhei, um Selinho...

Nossa tinha tanto tempo q eu nao ganhava um selinho e hj eu ganhei um da minha irmã Aqui

passa lá e da uma olhadinha um catinho cheio de coisas lindas eu adorooooo, fico totalmente

inspirada qdo passo por la..

agora tenho q indicar 5 blogs....é tão dificil escolher so 5 mais vamos lá.

1.http://www.artesdasadhianacozinha.com/

2.http://viviass.blogspot.com.br

3.http://www.larissatododia.com/

4.http://dannielype.blogspot.com.br/

5.http://cozinhafacil.blogspot.com.br/

Mini-Bolo de Chocolate

Minha manequim particular e os meus mini-bolos

A massa desse bolo e uma delicia.

3 ovos grandes em temperatura ambiente (se os ovos estiverem pequenos demais use 4)
1 xícara de açúcar refinado
2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó, chocolate em pó ou nescau ou nesquik (dependendo do público a quem se destina eu uso cacau ou chocolate)
1/2 xícara de óleo de girassol ou de manteiga derretida (dependendo do público eu uso um ou o outro)
1 xícara de creme de leite fresco em temperatura ambiente (pode usar leite, mas eu acho que o creme muda totalmente a textura)
1 xícara de água quente, antes de ferver
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer:

Bata os ovos com o açúcar até adquirir uma consistência cremosa. Adicione o óleo se estiver usando óleo e bata bem para incorporar o óleo à mistura. Adicione então a farinha (peneirada) uma xícara de cada vez, sempre batendo até incorporar totalmente à mistura. Entre uma xícara de farinha e outra adicione meia xícara de creme de leite e bata para incorporar. Depois de adicionar a farinha e o creme de leite bata um pouco mais. Adicione então o cacau ou chocolate e a baunilha e mexa para incorporar. Quando o chocolate tiver sido incorporado totalmente à massa vai estar um pouco grossa. Neste momento adicione o fermento em pó e a manteiga derretida se estiver usando manteiga. e mexa mais um pouco para incorporar totalmente a manteiga. Por fim adicione a água quente, aos poucos, mexendo suavemente com uma colher de pau para incorporar todo o líquido à massa.

http://saborsaudade.blogspot.com.br/2009/01/penso-e-cozinho-ou-cozinho-e-penso.html

http://www.facebook.com/xamegobom?ref=ts

BOLINHO DE ARROZ - E O RESULTADO DO SORTEIO KIT CHEF

Oi meninas eu hoje fiz uma receita super simples que me lembra muito a casa da minha , o cheirinho enquanto eu fritava lembrou demais a minha infancia e tem coisa mais gostosa de relembrar as coisas boas da vida, minha mãe sempre foi a cozinheira e nunca vi ela aprendendo nada com ninguém até hoje ela pega as receitas e vai embora e pense no sabor bom demais e ai eu fiz um bolinho de arroz, meus meninos comeram até. Olha meninas eu amo coisas gostosas e simples, meu blog é pratico com receitas super simples mais tudo com sabor maravilhoso. E ai vai...

Peguei as sobras do arroz coloquei ovos um pouco de sal e farinha de trigo ate a massa ficar homogenea, até que as bolinhas fiquem firmes.

Uma delicia ficou bom bom ....nada como uma carne moida com cenouras, arroz , feijão e o bolinho de arroz....

E agora para finalizar esta postagem a ganhadora do Kit chef é ???

Minha amiga....

arte da sadhia
oi amiga eu quero muito ganhar esse kit seguyem meu dados e vou divulgar no face ok ja estou curtindo tudinho
sadhia michelli
sadhiahage@hotmail.com
são paulo sp
eu quero ganhar o kit de brigadeiro gourmet
bjus e boa sorte para todas

Você tem 24 horas para entrar em contato comigo.

QUICHE DE QUEIJO E PRESUNTO - PANELA e CIA

Eu estava muito afim de fazer uma quiche e então fui ate a net e achei um lugar super especial com preços muito baixos e que entregam muito rápido e ai eu fiz a minha encomenda e amei o material e a facilidade de comprar pela net e ainda receber em casa e tudo em um tempo super rápido, entra lá e conheça e faça a sua encomenda  AQUI ,lá tem de tudo da uma olhadinha no site e no face que você vai ver que sonho eu fiquei doida, entra no facebook para conheçer e curtir Aqui... e asim você como eu pode ter esta mordomia...

E agora vamos a nossa receita.
Massa da Quiche

2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo
1 ovo inteiro
2 colheres rasas sopa de açucar
1 colher rasa de sopa de fermento em po
Farinha de trigo ate soltar das mãos.
Misture tudo e depois coloque na forma não precisa nem untar , apenas fure a massa.




Recheio de Queijo e presunto

4 ovos
1 cx de creme de leite
Presunto e queijo a vontade
1 pitadinha de sal
Misture tudo bem e coloque em cima da forma e leve ao forno pré-aquecido , o meu ficou uns 30 minutos.
Gente ficou delicioso

Panqueca Chinesa - sorteio kit chef

Faça a sua inscrição para o sorteio Kit chef  AQUI

 
INGREDIENTES
Recheio:
900 g de carne moída
2 cebolas raladas no ralo fino
Cebolinha verde picada e sal a gosto
Massa:
250 g de farinha de trigo
125 ml de água (½ xícara de chá)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio:
Em uma tigela misture carne moída, cebolas raladas no ralo fino, cebolinha verde picada e sal a gosto, misture bem e reserve.
Massa:
Coloque em uma tigela farinha de trigo, água, sal a gosto e sove a massa até obter uma massa elástica e homogênea.
Divida a massa em 3 bolas iguais. Pegue uma das bolas e em uma superfície enfarinhada abra-a com a ajuda de um rolo, polvilhando farinha de trigo sempre que necessário para que a massa não grude no rolo e nem rasgue. Vá abrindo até formar um disco bem fino.
Com a ponta de uma faca faça um corte do centro do disco até a borda. Distribua a carne moída (reservada acima) em ¾ da massa, espalhando em uma fina camada. A parte da massa que ficou sem recheio dobre, por cima de ¼ de massa, alinhando a borda. Esta parte dobrada, dobre novamente sobre a outra parte da massa e pressione levemente as bordas.
Leve ao fogo médio em uma frigideira rasa, untada com um fio de azeite por 5 minutos, pressionando levemente, ou até dourar. Vire a panqueca e deixe por mais 5 minutos pressionando levemente, ou até dourar e a massa ficar crocante. Sirva imediatamente.

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

BOLO CAPUCCINO DE CHOCOLATE

 Vamos comecar o bolo, Bata os ovos com a açucar,

Depois coloque manteiga e continue a bater

Um creme bem claro e bem batido

Dissolva o capuccino no leite e continue a bater

Depois acrescente os ingredientes e bata bem..

Depois que o bolo estiver pronto você cobre com a cobertura q vc fizer ou tiver .

Meninas ficou uma delicia...os meninos aqui de casa nao perde tempo por pouco nao tiro a foto.

Agora a receita completa para vocês

• Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)MOCOCA
• ½ xícara (chá) de café cappuccino de chocolate CAFÉ PELÉ
• 1 xícara (chá) de leite MOCOCA
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

        Para a cobertura eu coloquei um cobertura que eu ganhei da xamego
        de leite condensado uma delicia. Conheça a xamego AQUI.
        E bastante confeti....tudo muito bom!

        Massa: Bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme claro. Junte a manteiga e continue batendo. Dissolva o café no leite e acrescente na massa. Em seguida, coloque o chocolate em pó, a canela, a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo. Por último, incorpore o fermento, misture e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno baixo por aproximadamente 1 hora ou até que ao enfiar o palito, o mesmo saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

MEUS PARCEIROS...NESTA RECEITA

 Café pelé,  Uma Delicia

Mococa adoroooo...

E a xamego que delicia...amei, Um sabor delicioso!

FAÇA A SUA INSCRIÇÃO PARA O SORTEIO KIT CHEF AQUI

Bisteca com Arroz de Forno e Meus Presentes da MOCOCA

Um bisteca super caseira, deixei ela umas duas horas no limão e no tempero completo para pegar bem o tempero.

E depois coloquei para fritar em fogo baixo. E para acompanhar esta bisteca eu resolvi fazer um arroz de forno....

Bom sabe quando sobra tudo do almoço e vc tem resto de carne resto de frango ? Juntei tudo e fiz um molho gostoso demais.
Coloquei uma caixinha de molho branco da Mococa com bastante pedaços de mussarela e levei para o forninho e depois de alguns minutos estava pronto um sabor maravilhoso..

Meu kit da mococa chegou....Bom demais!

Big Pão de Queijo - KIt chef sorteio!!!

• 1 pacote de polvilho azedo (500 gramas)
• 1 copo de água fervente faltando um dedo (copo de requeijão)
• 1 copo de leite morno faltando um dedo (copo de requeijão)
• 1 copo de óleo faltando um dedo (copo de requeijão)
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 100 gramas de queijo parmesão ou minas ralado
• 1 ovo inteiro

modo de preparo

Primeiro bata bem o ovo para ficar cremoso. Coloque o leite morno, o óleo, o sal e o polvilho. Misture bem. Em seguida coloque a água fervente e mexa até obter uma massa lisa. Acrescente o queijo ralado e misture.
Com o auxílio de uma colher, vá fazendo as bolinhas e colocando na forma (não é necessário untar). Leve para assar em forno pré-aquecido 200º até que esteja dourado. Sirva a seguir.
Só que hoje eu resolvi fazer um big pão de queijo ele ficou enorme mais lindo, e uma delicia...
 Uma refeição completa, da proxima vez vou fazer ele recheado, nossa vai ficar delicioso ...

Mais não durou nada quase não deu tempo para tirar a foto.....

Delicia e super facil de fazer