NHOQUE DE PÃO..... INSCREVA-SE NO SORTEIO DA GOMES DA COSTA.... VC VAI PERDER?

• 6 pães amanhecidos sem as cascas ralado (400 g de pão ralado)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo para colocar na massa
• 6 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal temperado e noz-moscada a gosto
• 1 colher (sopa) de ervas (manjericão/alecrim e tomilho)
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1/2 litro de leite com 1 tablete de caldo de galinha dissolvido
• 3 colheres (sopa) creme de leite
• 3 ovos

Para o recheio de frango

• 1 kg de coxa e sobrecoxa sem pele
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 colheres (sopa) de cachaça
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• Ervas (um galhinho de cada): alecrim, manjericão, manjerona e tomilho
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água

Para o molho ao sugo

• 2 kg de tomate sem pele e sem sementes
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 galhos de alecrim
• 2 galhos de manjericão
• Sal temperado a gosto

modo de preparo

Numa tigela, misture o pão ralado, a farinha de trigo, o queijo ralado, as ervas, a salsinha, o sal e a noz-moscada. Junte o leite, o creme de leite e os ovos. Misture. Ficará uma massa grudenta. Unte as mãos com manteiga ou umedeça com água.
Abra a massa (1 colher de sobremesa de massa), recheie com frango refogado (1 colher de chá) e faça as bolinhas. Cozinhe em água fervente e temperada com caldo de frango, ervas de sua preferência e um fio de azeite, retirando-os com uma escumadeira. Sirva com molho ao sugo com manjericão ou de sua preferência.

Para o recheio de frango

Doure o frango no azeite. Junte a cebola, o alho, a pimenta, a cachaça e deixe refogar. Adicione os tomates, as ervas e deixe murchar. Vá adicionando o caldo aos poucos até a carne ficar macia (40 min) em fogo médio. Desfie a carne e reserve para o recheio.

Para o molho ao sugo

Amoleça os tomates na água quente ou no microondas. Passe no processador ou peneira. Refogue no azeite o alho e a cebola. Junte os tomates processados, o alecrim e o manjericão. Acerte o sal e deixe apurar um pouco.

fechar

Foto enviada por Mais Você na TV

 http://www.receitas.com/maisvoce/nhoque-de-pao-4d505ee752e0b252bc00027d

 Se inscreva neste link para o sorteio do kit gomes da costa
http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/2012/03/comeca-agora-o-sorteio-da-gomes-da.html 

Panqueca de Carne moida _ E faça a sua inscrição para o sorteio Gomes da costa...

Massa

1 e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
2 ovos
4 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Recheio:

300g de carne moída
2 colheres de sopa de cebola picadinha ou ralada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal a Gosto
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo da Massa:

Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
Após colocar a farinha de trigo coloque o sal a gosto. Mas preste a atenção, a massa deve ficar pastosa e não grossa.
Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira, e se a frigideira for antiaderente melhor ainda.
Pegue uma concha de feijão para servir como medida.
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira. Você vai reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa soltar da panela está pronta para virar.
Cuidado para que a massa não fique grossa, quanto mais fina mais gostosa ela fica.

Preparo do Recheio:

Doure a cebola com óleo e depois acrescente a carne. Deixe a carne fritar um pouquinho. Você vai perceber que a carne vai soltar água, quando isso começar a acontecer tampe a panela e deixa cozinhar até que a água diminua.
Coloque o tomate picadinho e tampe novamente, deixe lá por 3 minutos e depois mexa um pouco. Não se esqueça de deixar o fogo em temperatura média.
Depois coloque o extrato de tomate e seus temperos. Deixe a carne cozinhar por mais 10 minutos e mexa de vez em quando.
Lembre-se de não colocar o creme de leite com o molho muito quente, isso pode cortar o creme e estragar todo o molho, então não se esqueça de deixar o molho esfriar um pouco.
Depois que o molho estiver frio coloque o creme de leite e misture bem , quando estiver homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
O molho terá uma impressão de que tem muita água e bem fino, mas é essa a sua impressão. Mais tarde vamos entender porque.

Preparo das panquecas:

Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole. Faça isso com todas as panquecas.
Coloque um pouco de caldo no fundo de um refratário ou forma para untar.
Depois coloque as panquecas já prontas na forma e despeje sobre elas o resto do molho.
Se quiser, polvilhe queijo ralado em cima das panquecas.
Leve ao forno para gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo.
Nesse processo você vai perceber de que a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa.
Por isso o molho não pode ficar muito grosso, pois se ficar a massa ira absorver todo o molho e o prato irá ficar com um aspecto seco.




 Se inscreva neste link para o sorteio do kit gomes da costa
http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/2012/03/comeca-agora-o-sorteio-da-gomes-da.html

Toalha Felpuda / Sorteio gomes da costa

Massa:

• 4 ovos,
• 2 copos de açúcar (copo medida de requeijão),
• 2 copos e meio de farinha de trigo,
• 8 colheres de sopa de leite,
• 1 colher de sopa de fermento em pó,
• 1 pitada de sal.

Recheio:

• 1 coco ralado,
• 1 lata de leite condensado,
• 1 colher de amido de milho,
• 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite,
• 1 pitada de sal,
• 1 ovo, o restante do leite para molhar o bolo.

modo de preparo

Massa:

Bata as claras na batedeira com a pitada de sal, quando estiver no ponto de neve, acrescente as gemas uma a uma. Coloque o açúcar e bata. Depois a Farinha de trigo, as 8 colheres de leite e por último, o fermento, sempre batendo.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio.

Recheio:

Bata no liquidificador todos os ingredientes com um pouco de coco ralado, depois coloque na panela e leve ao fogo até formar um mingau.

Montagem:

Corte o bolo em pedaços , como biscoito champanhe. Coloque em um pote ou marinex, altere bolo, leite, creme e por último, o restante do coco ralado.
OBS: A receita necessita de 1 caixa de leite integral que será dividida entre a massa (8 colheres), o recheio (2 medidas da lata de leite condensado) e para molhar o bolo ( o que sobrou da caixa).

http://www.receitas.com/toalha-felpuda-4f53897c02d93950ac005f7a

Link para vc se inscrever no sorteio
http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/2012/03/comeca-agora-o-sorteio-da-gomes-da.html

Uma saladinha de Atum - http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/2012/03/comeca-agora-o-sorteio-da-gomes-da.html

Gente se vcs ainda não comerão esta delicia corre lá no mercado e compra e demais, gostoso demais, só tem um problema um potinho é pouco kkkkkkkk

Um almoço básico e delicioso, strogonoff de frando a salada de atum e um feijão com bastante calabresa... Meu Deus estava uma delicia.....

COMEÇA AGORA O SORTEIO DA GOMES DA COSTA

Olá povo lindo e abençoado começa hoje um sorteio maravilhoso com a minha mais nova parceira  que é espetacular...Vc já sabe como é bem simples de se inscrever tem que deixar nos meus comentários seus dados pessoas e principalmente o e-mail, a ganhadora sera avisada pelo e-mail e ser seguidora do blog isso é fundamental, seguir a minha pagina de culiária no facebook deixando um comentário lá que esta participando http://www.facebook.com/pages/Culin%C3%A1ria-httpculinariachrisgipebubeblogspotcom/148049848640871.
Tem que morar no Brasíl.
Os premios serão enviados pela propria Gomes da costa.

Então o mais importante : Começa hoje dia 20/03/2012 e vai até o dia 20/04/2012, portanto você tem um mês para fazer a sua incrição e ganhar um kit com 10 produtos da GOMES DA COSTA.
No dia 20/04/2012 até meia-noite você poderá fazer a sua inscrição, e no dia 21/04/2012 colocarei aqui no blog o nome da vencedora(o) e o ganhador terá 24 horas para entrar em contato comigo pelo e-mail me passando todos os seus dados.

Bjim ... christina

Lasanha a minha moda...Com Meus parceiros GOMES DA COSTA E MOCOCA.

Pastel Assado com Carne Moída

Hoje eu estava passeando pela net e me esbarrei com esta delicia de uma blog amigo e não resisti então trouxe para ca...Este blog e show  da uma olhadinha. http://dannielype.blogspot.com.br/2012/03/pastel-assado-com-carne-moida.html#comment-form

Que tal um pastel assado para o final de semana?

Pastel Assado com Carne Moída (receita da minha amiga Celina)

Ingredientes da Massa:

1 quilo de farinha de trigo

1/2 copo de requeijão

200 gramas de margarina ou manteiga com sal

1 copo de leite

Ingredientes do Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1 quilo de carne moída

1 folha de louro

sal e pimenta do reino a gosto
páprica picante a gosto

salsinha picada

1 colher (chá) de molho inglês (opcional)

aji-no-moto a gosto (opcional)

Outros Ingredientes:

1/2 pote de requeijão "Catupiry" (para complementar o recheio)

gema com um pouco de azeite (para pincelar)

Modo de Preparar:

Primeiro preparar o recheio da seguinte forma: colocar o azeite em uma panela e refogar a cebola. Acrescentar a carne moída e a folha de louro, cozinhar misturando sempre até ela ficar quase seca. Juntar o restante dos ingredientes e deixar no fogo até a carne ficar bem seca. Deixar esfriar. 

Enquanto a carne esfria preparar a massa da seguinte forma: Misturar todos os ingredientes até formar uma massa lisa. 

Abrir a massa com um rolo de macarrão em uma superfície polvilhada de farinha de trigo. Cortar a massa com a boca de um copo ou uma tigela. Rechear com a carne moída e com um pouco de requeijão "Catupiry". 

Fechar a massa e passar o garfo para reforçar.

Colocar em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Pincelar com gema e um pouco de azeite. Assar até ficar dourado. Servir imediatamente.

Rendimento: aproximadamente 50 pastéis.

UM PARCEIRA ESPECIAL GOMES DA COSTA

Olá meninas dia lindo e abençoado para todas nós e eu estou passando por aqui para lhes apresentar a minha mais nova parceira  

 

É com grande honra que apresento esta grande marca que já faz parte da minha mesa a muito tempo, estou muito feliz...muitooooooooo.....

E quem quiser conheçer passa lá no site tem ideias maravilhosas e receitas muito boas

http://www.gomesdacosta.com.br/site2011/pt/receita.php

 

Enfim fique ligado logo logo começaremos um novo sorteio..

TORTA CREMOSA DE FRANGO

 http://www.portalvital.com/receitas/tortas-salgadas/torta-cremosa-de-frango

RECHEIO

 

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 potinho de caldo de galinha KNORR
• 2 tomates médios sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas água
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

MASSA

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

COBERTURA

• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 50 g de queijo fresco tipo parmesão ralado

Para untar e enfarinhar:

• Margarina
• Farinha de trigo

Modo de preparo:

RECHEIO

1. Em uma tigela misture o frango, metade do potinho e caldo de galinha KNORR, os tomates, as azeitonas e o cheiro-verde. Reserve.

MASSA

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e enfarinhe uma forma grande (30 cm de diâmetro). Reserve.
3. Bata no liquidificador o óleo, o leite, osovos, o potinho de caldo de galinha KNORR restante, a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma reservada e cubra com o recheio.
4. Leve ao forno por 25 minutos .

COBERTURA

1. Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o queijo até ficar homogêneo. Reserve.
2. Coloque a cobertura sobre a torta já assada e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

 

BOLO DE CARNE

• 100 g de tomate picado
• 50 g de cebola picada
• 50 g de pimentão verde picado
• 50 g de cheiro verde picado
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de molho shoyo
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 kg de carne moída

modo de preparo

1) Numa tigela coloque 100 g de tomate picado, 50 g de cebola picada, 50 g de pimentão verde picado, 50 g de cheiro verde picado, 3 colheres (sopa) de vinagre, 1 colher (sopa) de alho amassado, 3 colheres (sopa) de molho shoyo, 1 colher (sobremesa) de colorau, 1 kg de carne moída, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem com as mãos.
2) Pegue pequenas porções de massa de carne e faça bolas (com +/- 120 g cada). Frite as bolas de carne numa frigideira com um pouco de óleo em fogo médio até dourar. Retire e sirva em seguida.

fechar

• Vídeo
• Foto

Foto enviada por Mais Você na TV

FRANGO FRITO

Ingredientes para o Frango:
1 kg de coxa e sobre coxa de frango
4 ovos
500 ml de iogurte
Alho e cebolinha à gosto
Pimenta do reino preta moída, orégano e sal à gosto
Farinha, o suficiente.
Ingredientes para o Vinagrete:
Azeite
Cebola
Cebolinha
Alho
Tomate
Sal
Vinagre
Orégano.
Modo de preparo do Frango:
Retire a pele, coloque o frango em uma vasilha grande e funda, salpique sal, tempere à gosto com pimenta-do-reino, alho, cebolinha e mexa uma primeira vez.
Acrescente iogurte, ovos batidos levemente, corrija o sal, mexa até misturar bem e reserve (se possível, faça esta etapa no dia anterior e deixe o frango marinando).
Passe o frango na farinha de trigo frite até ficar bem dourado.
Modo de preparo do Vinagrete:
Misture tomate cortado em cubinhos com pele e semente; cebola, cebolinha e alho picadoste orégano, sal à gosto, um pouco de vinagre e azeite.
Sirva o frango frito acompanhado pelo vinagrete.
http://allannacarvalho.wordpress.com/tag/frango-frito/

Bife à Parmegiana de Forno... FELIZ DIA DA MULHER !!!!

• 1 ½ xícara (chá) de tomates sem sementes e picados (270 g)
• azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto
• 4 bifes de contra filé temperados com alho, sal e pimenta (450 g)
• 4 ovos batidos para empanar
• farinha de rosca para empanar
• 4 fatias de presunto (100 g)
• 8 fatias de mussarela (150 g)

PARA O MOLHO DE TOMATE

• 1 kg de tomate
• 30 g de manteiga
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• 30 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

PARA O MOLHO DE TOMATE

1º - Coloque 1 kg de tomate em um liquidificador e bata bem. Passe a mistura por uma peneira.
2º - Em uma panela, derreta 30 g de manteiga e doure 3 dentes de alho picados, ½ cebola picada. Despeje o tomate peneirado e leve ao fogo médio apurar por 30 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto.

PARA O BIFE

1°- Em uma tigela, coloque 1 ½ xícara (chá) de tomates sem sementes e picados, azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto e misture bem. Reserve.
2°- Pegue cada bife de contra filé e passe na mistura de ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca, sem retirar o excesso. Arrume os bifes numa assadeira untada com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido a 250° C por 15 minutos. Vire os bifes na assadeira e deixe no forno por + 15 minutos.
3°- Retire a assadeira do forno e sobre cada bife coloque 1 fatia de presunto, uma porção de tomate picado (reservado acima) e 2 fatias de mussarela. Leve a assadeira novamente ao forno por 10 minutos até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.

Bolo - Pavê Refrescante ( Receita da Panco)

 

 

Modo de Preparo

1° Corte o Bolo de Laranja PANCO em quatorze fatias da mesma espessura

2° Reserve

3° Em uma panela misture o leite, as gemas, o amido de milho, a baunilha e metade do açúcar

4° Leve ao fogo, mexendo sem parar até ferver e engrossar, tornando-se um creme liso

5° Reserve

6° Descasque as frutas, pique-as em pedaços bem pequenos e junte o suco de laranja

7° Reserve

8° Bata na batedeira as claras em neve firme, acrescente o açúcar restante, as raspas de casca de laranja e torne a bater

9° Reserve

10° Em uma vasilha monte o pavê alternando camadas de creme, fatias de Bolo Panco Sabor Laranja e a salada de frutas

11° Cubra com o suspiro e enfeite com folhas de hortelã e pedacinhos de frutas

12° Sirva bem gelado

 

Adorei esta ideia e resolvi trazer esta receitinha para ca...

http://panco.com.br/receita/bolo-pave-refrescante?652 

 

Carne Acebolada com mandioca

Nosso almoço bem simples mais estava tão bom esta carninha acebola com uma mandioca amarela que quase derreteu na panela..
E mais tarde os meninos lancharão um pãozinho gostosinho com patê de atum ... Uma delicia

Galinha Disfarçada

• 8 fatias de pão de fôrma sem casca
• 3 xícaras (chá) de leite fervente com 1 tablete de caldo de galinha dissolvido
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de páprica picante em pó
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem semente
• 800 g de frango inteiro cozido (sem pele e desfiado grosseiramente)
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• sal e cebolinha picada a gosto
• 3 batatas grandes cozidas sem casca e em rodelas
• 4 ovos batidos ligeiramente temperados com sal e pimenta-do-reino
• 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes e cortado em tiras

modo de preparo

Numa tigela coloque 8 fatias de pão de fôrma sem casca de molho em 3 xícaras (chá) de leite fervente com 1 tablete de caldo de galinha dissolvido.
Numa panela em fogo médio aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de dendê e refogue 1 cebola picada até murchar. Junte as fatias de pão (que ficou de molho no leite), 1 colher de páprica picante em pó e 1 pimenta dedo-de-moça. Mexa sempre até que o molho fique uniforme e cremoso. Reserve.
Junte 800 g frango inteiro cozido (sem pele e desfiado grosseiramente), meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado e continue mexendo até misturar bem. Tempere com sal e cebolinha picada a gosto.
No fundo de 1 refratário oval (35 cm X 26 cm e 5 cm de altura) untado com azeite, distribua 3 batatas grandes cozidas sem casca e em rodelas. Cubra com o creme de frango (reservado acima), depois coloque por cima 4 ovos batidos ligeiramente temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto e espalhe 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes, cortado em tiras.
Leve para o forno pré-aquecido 200 º C por 25 minutos.

http://www.receitas.com/maisvoce/galinha-disfarcada-4d50e54c52e0b252bc008a22

Foto enviada por Mais Você na TV

Pudim de maria-mole de morango

Preparo:  (até 15 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pudim

Calorias: 175 por porção

Ingredientes:

.1 pacote de maria-mole sabor morango
.1 xícara (chá) de água fervente
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite
.1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Dissolva a maria-mole na água fervente e deixe esfriar. Junte aos poucos o leite condensado, o creme de leite e por último o leite. Misture bem. Despeje o pudim em uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro e leve para gelar.
Dica:
Experimente servir com calda de chocolate.

Neste site sempre encontro otimas dicas
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/