Doce de abacaxi

Peguei esta receita em um site q descobri hj,
http://br.mulher.yahoo.com/

Ingredientes:
- 1 abacaxi picado miúdo
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 2 caixas de gelatina de abacaxi
- 2 xícaras de água
- 2 claras de ovo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de fazer:
- Junte o abacaxi e cinco das colheres de açúcar em uma panela. Cozinhe por 15 minutos e reserve.
- Ferve a água. Acrescente a gelatina e mexa bem até dissolver por completo. Reserve.
- Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Acrescente quatro colheres de açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.
- Misture o abacaxi cozido já frio com as claras batidas e a gelatina. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

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Salada de Batatas com Maionese

Receita deliciosa de Salada de Batatas com Maionese.

Ingredientes:
500g de batata-bolinha cortada em 4;
200g de cebola picada;
120g de alho-poró picado;
1 unidade de folha de louro;
4 unidades de ovos cozidos picados;
100g de salsinha picada;
Sal a gosto;
500g de maionese Salada;
Tomates-cereja e salsão para decorar;

Modo de Preparo:
1 - Cozinhe a batata em água com a cebola picada, o alho-poró picado e a folha de louro.
2 - Escorra a batata e descarte a folha de louro
3 - Misture com os ovos cozidos e a salsinha. Tempere com sal.
4 - Incorpore cuidadosamente a maionese Salada.
5 - Decore com tomates-cereja e salsão

Rendimento: Aproximadamente 1,5kg.
Tempo de preparo: 15 minutos.

Fonte: http://www.maionesesalada.com.br

 

 

TENDER PARA O SEU ANO NOVO

• 1 tender grande
• 1 abacaxi
• 1 copo de guaraná
• 1 copo de suco de laranja
• cravos da índia

Modo de preparo – Tender de Natal

Lave o tender e faça cortes rasos com a ponta de uma faquinha sempre cruzando as linhas. O desenho formado deve ser de vários losangos. Em cada ponta desses losangos, espete um cravo. Reserve em uma assadeira ou pirex. Descasque e rale o abaxi em ralo grosso. Misture a essa polpa o guaraná e o suco de laranja. Fica um pure meio mole. Se precisar ponha mais de um copo de guaraná e de suco de laranja. Regue o tender com essa mistura e leve para assar em forno médio. De vez em quando vire e regue o tender com a mistura novamente. Deixe assar até ficar com um dourado averlhado e com a casquinha de fora crocante. Não sobre muito molho na assadeira. Sirva com uma gostosa farofinha de bacon com cebola e ameixas picadas e uma maionese de peito de peru defumado com abacaxi.

Tempo de Preparo: 2h00min
Rendimento: + de 10 porções

 

 

Recebi esta maravilhosa diva da Ivani.do grupo

RECEITAS_SWEET@yahoogrupos.com.br

É sempre muito bom estar com a família .... reunida!!!

Estamos sempre reunidos na presença de DEUS porque ele nós ama e nós quer juntos no nome dele... amém.. DEUS nós abençoe sempre..

Empadão de Palmito....Delicia FELIZ 2012.

Para a massa

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de gordura vegetal
sal a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture muito bem com as mãos. Aos poucos, o calor da sua mão fará a gordura e a manteiga derreterem.

2. Misture bem até obter uma massa homogênea.

3. Divida a massa em duas porções. Com as mãos, espalhe uma das porções de massa, cubrindo o fundo e toda a lateral de uma fôrma de fundo removível. Esta massa não pode ser aberta com um rolo de macarrão, pois sua textura lembra a de uma farofa úmida. Se faltar massa, pegue um pouco da outra metade.

4. Para fazer a "tampa" da torta, coloque a outra parte da massa sobre um pedaço grande de filme. Com as mãos, vá pressionando a massa com cuidado, abrindo em formato de disco (do tamanho da forma). Reserve esse disco de massa.

Para o recheio

Ingredientes

500 g / 2 vidros de palmito em conserva
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 copo (americano) de leite
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 gemas
1/2 xícara (chá) de salsinha
sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Pique o palmito em rodelas não muito finas.

3. Com uma faca, corte o tomate ao meio e retire as sementes. Corte cada metade em tiras finas. As tiras devem ser cortadas em quadrados pequenos.

4. Dissolva a farinha de trigo no leite, com cuidado para não empelotar.

5. Numa panela, leve o azeite ao fogo médio. Quando estiver bem quente, junte a cebola e o alho picados e misture. Deixe refogar por 4 minutos.

6. Acrescente o tomate na panela e misture. Junte o palmito e refogue por 5 minutos.

7. Adicione o leite com a farinha diluída ao preparado da panela e misture muito bem. Tempere com sal, noz-moscada e salsinha. Quando engrossar, desligue o fogo.

8. Distribua o recheio dentro da fôrma forrada com a massa e espalhe bem com o auxílio das costas de uma colher.

9. Em seguida, coloque o disco de massa reservado sobre a torta. Você deve pegar o disco com o filme por baixo, para evitar que a massa se quebre.

10. Retire o filme de cima da massa e aperte bem as bordas para baixo.

11. Numa tigelinha, bata as gemas com um garfo. Pincele a superfície da torta com as gemas batidas.

12. Leve a torta ao forno para assar por, aproximadamente, 30 minutos ou até ela ficar bem dourada.

13. Retire do forno e desenforme. Sirva quente.

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=482

 

 

 

LIVROS DA UNIÃO, ESPECIAL PARA VOCÊ, FAZER AS SUAS CONSULTAS...

Uma super mega dicas para nós q amamos dicas de receitas, livros de receitas, aqueles bem antigos no site
http://www.ciauniao.com.br/biblioteca

é só vc clicar q vc vai se deparar com muitos livros, com muitas receitas do tempo da vovó, amei, passei la e dei uma passadinha por lá e ja esta nos meus favoritos.... valeu união por este presentinho bem legal.

LOMBO ESPECIAL

Mais uma receita de lombo para o seu Natal.
Ingredientes

• 1 lombo de 2 kg aberto em manta
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o recheio

• 1 colher (sopa) de margarina (forno/fogão)
• 3 maçãs verdes cortadas em cubos
• 150 gramas de nozes picadas
• 150 gramas de ameixa preta, picadas
• Suco de 2 limões

Modo de preparo
Tempere a carne com o vinho, a pimenta, sal e leve à geladeira por 1 hora coberto com papel alumínio.
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma vasilha, misture as maçãs com o suco dos limões. Escorra o excesso de caldo e acrescente a margarina, as ameixas e as nozes. Misture bem. Retire o lombo da geladeira, espalhe sobre ele o recheio e enrole como para rocambole. Amarre com barbante para não soltar.
Em uma panela grande derreta um pouco de margarina e sele o lombo, ou seja, doure-o de todos os lados. Retire, coloque-o em uma assadeira, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve para assar durante uma hora. Depois desse tempo, retire o papel, verifique se a carne está assada e deixe no forno até ficar douradinho. De vez em quando vá regando o lombo com o caldo da assadeira. Se necessário, acrescente um pouco de água.


Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/#ixzz1hHaCvQ00

FIM DE ANO GOSTOSO COM A MOCOCA.........É nós em 2012.......DEUS os abençoe...

UM FIM DE ANO ABENÇOADO E MUITO GOSTOSO PARA TODOS NÓS E QUE 2012 NÓS POSSAMOS NOS DELICIAR COM AS COISAS DELICIOSAS QUE A NOSSA PARCEIRA TEM E NOS OFEREÇE... VALEU MENINAS!! E OBRIGADA MOCOCA..

RABANADA DE FORNO ( AMANHA COMEÇA MAIS UM SORTEIO DA MOCOCA)

Ingredientes

• 06 colheres de (sopa) de açúcar
• 01 ovo
• 01 clara
• 03 colheres (sopa) de água
• 01 bisnaga média de pão para rabanada
• 1½ xícara (chá) de leite
• 01 colher (chá) de essência de baunilha
• 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• Canela em pó a gosto
• Numa tigela junte 3 colheres de açúcar, o leite e a baunilha. Misture bem.
  Bata ligeiramente o ovo e a clara em seguida adicione 03 colheres (sopa) de água (pra ficar mais molhadinha e menos calórica) e separe.
  Após untar uma assadeira com manteiga ou margarina, passe o pão (já fatiado) no leite, depois no ovo batido e acomode as fatias como todo carinho lado a lado.
  Pré aqueça o forno. Deixe de 8 a 10 minutos em forno médio, 280 graus mais ou menos (depende do forno), virando na metade do tempo.
  Depois de assadas, junte 3 colheres de açúcar e canela a gosto num recipiente amplo e passe as rabanadas na mistura.
  Esta receita de natal vai ser um sucesso! 
• Este dica muitoooo boa foi tirada do site.   http://www.receitasdemais.com.br/receita-de-rabanada-no-forno-para-o-natal-23

Receita do Dia Rostie de Macarrão Instantâneo

Mais uma dica da ana maria, no programa mais vc, amei esta dica não fiz ainda mais vou fazer... bjuu meninas!!

Rostie de Macarrão Instantâneo

 
INGREDIENTES
1 pacote de macarrão instantâneo quebrado sabor frango (ou de sabor de sua preferência)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (café) de manteiga
150 g de requeijão cremoso
100 g de frango desfiado e refogado
Cheiro-verde a gosto
Sugestão de recheio (opcional):
2 colheres (café) de manteiga
150g de queijo muçarela ralado
100g de presunto
½ tomate picadinho
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque o macarrão instantâneo quebrado sabor frango (ou de sabor de sua preferência), água e o sachê de tempero do macarrão e deixe de molho por 10 minutos.
Espalhe numa frigideira antiaderente (13 cm de diâmetros) a manteiga. Coloque metade do macarrão instantâneo (feito acima) e com uma escumadeira pressione bem. Sobre o macarrão coloque metade do requeijão cremoso, o frango desfiado, cheiro-verde a gosto e a outra metade do requeijão cremoso. Cubra com o restante do macarrão instantâneo e com a escumadeira vá arredondando as bordas.
Tampe a frigideira com outra frigideira do mesmo tamanho, untada com 1 colher (café) de manteiga. Deixe cozinhar, em fogo médio por aproximados 5 minutos ou até dourar - formando a rostie (de aparência dourada e crocante).
Retire uma frigideira e com uma espátula desprenda a rostie do fundo da frigideira. Tampe novamente a frigideira e vire a rostie para dourar do outro lado por mais 5 minutos. Deixe em fogo médio até dourar. Retire do fogo, transfira para um prato e sirva em seguida com salada verde.
Sugestão de recheio (opcional)
Para substituir o frango da receita anterior:
Após colocar metade do macarrão instantâneo na frigideira, como citado na receita acima, pressione bem com uma escumadeira. Coloque por cima metade do queijo muçarela ralado, presunto, tomate picadinho, orégano a gosto e finalize o recheio com a outra metade do queijo muçarela ralado. Cubra com o restante do macarrão instantâneo e com a escumadeira vá arredondando as bordas formar a rostie. Doure a rostie e sirva como explica a receita acima.

Meu blog um lugar especial!!!

MOUSSE DE MARACUJÁ,CHOCOLATE E CHANTILLY

INGREDIENTES:

200 ml de chantilly batido
1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de creme de leite com soro Mococa
1 lata de suco de maracujá (3 maracujás batidos com 1 xic.(chá) de água,peneirados)
1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá fervida em 250 ml de água
1 sachê de gelatina incolor sem sabor(chuviscada em 1/2 xic.(chá)de água fria e hidratada em banho-maria)

PREPARO:Misture tudo pela ordem e leve à geladeira até endurecer.

GELÉIA DE MARACUJÁ:

Polpa de 2 maracujás grandes
5 colh.(sopa) de açúcar
2 colh.(sopa)rasas de amido de milho dissolvida em 250 ml de água

PREPARO:

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.Deixe esfriar e utilize.

MONTAGEM:

-mousse de maracujá;
-pedacinhos de chocolate ao leite;
-chantilly batido;
-geléia de maracujá.

 Receitinha tirada de uma comunidade de orkut.
http://www.orkut.com.br/Main#CommTopics?cmm=95127460

Bifes à Milanesa e à Parmegiana Para Iniciantes

ingredientes

Bife à milanesa paulista

• 150 g de alcatra em bife
• sal a gosto
• g de farinha de trigo
• ovo batido e temperado
• farinha de rosca
• óleo para fritar

Bife à milanesa carioca

• 150 g de alcatra em bife
• sal a gosto
• g de farinha de trigo
• ovo batido e temperado
• farinha de rosca
• óleo para fritar

Filé à parmeggiana

• 4 bifes a milanesa fritos
• mussarela fatiada
• molho de tomate pronto
• => Molho de tomate:
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 500 g de molho de tomate pronto
• 100 ml de água
• 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• salsinha picada e cebolinha picada a gosto
• sal e pímenta do reino a gosto

modo de preparo

Bife à milanesa paulista

1 - Pegue 1 bife de alcatra e com auxílio de um batedor de carne, vá batendo delicadamente no bife para que ele fique bem esticado e aberto.
2 - Numa frigideira larga, em fogo alto e com um fio de óleo, coloque o bife de alcatra e deixe, sem mexer, dourar de um lado. Assim que estiver bem dourado, vire o bife e doure do outro lado. Neste momento tempere o lado dourado e selado com sal a gosto. Deixe que o bife fique grelhando até ficar bem sequinho.
3 - Retire o bife da frigideira e passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e temperado e em seguida na farinha de rosca. Passe novamente no ovo batido e temperado e na farinha de rosca.
4 - Numa frigideira com bastante óleo quente, coloque o bife empanado e frite dos dois lados, tendo o cuidado para que não queime. Retire, deixe sobre papel toalha e sirva a seguir.

Bife à milanesa carioca

1 - Pegue 1 bife de alcatra e com auxílio de um batedor de carne, vá batendo delicadamente no bife para que ele fique bem esticado e aberto. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
2 - Passe o bife na farinha de trigo, depois no ovo batido e temperado e em seguida na farinha de rosca. Passe novamente no ovo batido e temperado e na farinha de rosca.
3 - Em uma frigideira com bastante óleo quente, coloque o bife empanado e frite dos dois lados, tendo o cuidado para que não queime. Retire, deixe sobre papel toalha e sirva a seguir.
CURIOSIDADE: Milanesa significa "ao estilo de Milão" , referente à comida mergulhada em ovos batidos, em seguida passada em farinha de rosca e depois frita em manteiga.

Filé à parmeggiana

1 - Num refratário coloque 4 bifes à milanesa, arrumados. Coloque sobre os bifes a mussarela fatiada e em seguida cubra com molho de tomate pronto. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos para derreter o queijo.
=> Molho de tomate:
1 - Numa panela, em fogo médio, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue 1 cebola picada e 3 dentes de alho picados por 1 minuto. Acrescente 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 500 g de molho de tomate pronto, 100 ml de água 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco e deixe ferver até engrossar um pouco (+/- 5 minutos). Tempere com salsinha picada, cebolinha picada, sal e pímenta do reino a gosto.

http://www.receitas.com/maisvoce/bifes-a-milanesa-e-a-parmegiana-para-iniciantes-4d934a4186d28e524e00027c

• 

Mousse de 2 chocolates

Ingredientes:

Chocolate Preto

1 tablete de chocolate preto para uso culinário ( 200gr);

80 gr de manteiga

150 gr de açúcar

5 ovos

2 dl natas

chocolate granulado para decorar

Chocolate Branco

1 tablete de chocolate branco para uso culinário  (150 gr)

30 gr de manteiga

30 gr de açúcar

2 ovos

2 dl natas

Preparação: Parta o chocolate preto para uma tigela; junte a manteiga, coloque a tigela em banho- maria até o chocolate derreter.

Bata as natas em chantilly sem açúcar.Separa as gemas das claras.

Bata as claras em castelo até ficarem bem duras e brilhantes.

Retire a tigela do banho maria e mexa bem.Junte as gemas e mexa, junte as natas batidas e mexa.Junte metade das claras e misture bem.Junte o resto das claras e mexa delicadamente.Deite numa taça e leve ao frio para ir solidificando.

Prepare a Mousse de chocolate branco.

Parta o chocolate branco em pedaços para uma tigela e junte a manteiga, coloque a tigela em banho maria até o chocolate derreter.

Bata as natas em chantilly sem açúcar.Separe as gemas das claras.Bata as claras em castelo e junte-lhe o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem duras e brilhantes. Junte as gemas ao chocolate e mexa, junte as natas batidas  e misture bem.Junte o resto das claras e mexa delicadamente.

Deite sobre a mousse de chocolate preto e leve ao frio.Sirva bem gelado e decorado a gosto.

 

Receita do blog.   

http://aventurasnaminhacozinha.blogspot.com

Filé de frango à parmegiana

Tempo de Preparo: 30 minutos

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Prato Principal

Ingredientes:

• 8 filés de peito de frango (700g)
• 1 potinho de caldo de galinha
• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de mussarela
• 1 embalagem de molho de tomate pronto (340g)

Para empanar:

• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Para fritar:

• 1 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque os filés e tempere com o potinho de caldo de galinha . Reserve por 15 minutos.
2. Passe os filés pela maionese  e em seguida pela farinha.Reserve.
3. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite aos poucos, dourando todos os lados.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
5. Arrume os filés em um refratário, distribua uma fatia de presunto e uma de mussarela e cubra com o molho de tomate.
6. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até derreter a mussarela. Sirva em seguida.
    
7. Vc quer uma dica?  http://www.portalvital.com/receitas

Creme de Milho... Uma delicia!!!

  http://www.portalvital.com/receitas/acompanhamento/creme-de-milho/?utm_source=bd_vital&utm_medium=email&utm_campaign=bd_vital_email_news-receitas-geral-20111209&utm_content=dest-3

Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tomate pequeno picado (sem pele)
• 1 potinho de caldo de galinha KNORR
• 2 colheres de (sopa) de amido de milho MAIZENA®

Modo de preparo:

1. Reserve 2 colheres (sopa) do milho.
2. No liquidificador, bata o milho restante com metade do leite. Reserve.
3. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue o tomate por 2 minutos.
4. Junte o potinho de caldo de galinha KNORR, o milho reservado, o milho batido e refogue por mais 3 minutos.
5. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite restante e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar. Sirva quente.

Dica:

Sirva com peito de frango empanado e arroz branco.

BOM DIA POVO QUE MORA NO MEU CORAÇÃO .... JESUS NOS ABENÇOE NESTE DIA!!

Receitas de Salgados Assados.

 Lasanha de nuggets

Ingredientes
-2 caixas de nuggets
-200 g de queijo tipo mussarela
-100 g de presunto
-1 caixa de molho de tomate
-1/2 colher de sobremesa de tempero seco
-2 dentes de alho
-1/2 cebola
-Manjericão/orégano
-Sal a gosto

Modo de preparo
1-Coloque os nuggets no micro-ondas para cozinhar cerca de 4 minutos, virando-os na metade do tempo.

2-Prepare o molho da lasanha com o molho de tomate, a cebola o alho, o tempero seco e sal a gosto.

3-Coloque numa forma própria para microondas uma primeira camada de nuggets, espalhe o molho em cima, coloque o presunto e o queijo, formando duas a três camadas de acordo com o tamanho da forma, sendo que a ultima camada deve ser de queijo.

4-Salpique ao final manjericão seco ou orégano.

5-Leve de volta ao micro-ondas por mais seis minutos e pronto.

6-Uma forma criativa de comer os nuggets. 

Pastel

Pastel de forno

ngredientes
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-50g de margarina
-1 ovo
-1 colher (chá) de sal
-1 colher (sopa) de vinagre
-1 gema para pincelar
-Recheio de sua preferência.

Modo de preparo
1-Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre.

2-Amasse bem até a massa ficar homogênea.

3-Envolva-a em papel filme ou saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4-Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada, corte-a em 20 pedaços, distribua o recheio, feche os pastéis e pincele com a gema.

5-Asse em forno pré-aquecido. 

Quibe assado

Quibe assado

Ingredientes
-1kg de carne moída
-0g de trigo para quibe
-2 cebolas picadinhas
-1 tomate picado sem sementes
-Hortelã picadinha a gosto
-Sal -Pimenta - do - reino
-2 colheres de azeite de oliva

Modo de preparo

1-Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas.

2-Escorrer muito bem e espremer o trigo.

3-Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar.

4-Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva.

Fonte. http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/11013-de-adeus-as-frituras-e-invista-em-salgados-assados