Como deixar a carne macia? (http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html )

Está pensando em fazer uma deliciosa receita mais não sabe como deixar a carne macia? Então não deixe de conferir essas dicas a seguir:

• Fritura: misture manteiga e um fio de óleo para fritar a carne, utilize uma frigideira de fundo grosso;
• Garfada: durante a fritura da carne não fique espetando-a, pois ela perde o suco natural e ficará mais seca, para virar basta utilizar uma espátula;
• Tempero: não tempere a carne na véspera do preparo, pois ela pode ficar dura;
• Caldo de abacaxi: banhe com o caldo, se não tive pode usar leite de folhas mamoeiro também;
• Água: durante um preparo de ensopados não adicione água fria, sempre aqueça antes;
• Bicarbonato de sódio: carnes como costela, coxão duro, músculo e lagarto para não ficarem duros basta jogar uma colher pequena do bicarbonato, se não tive vale também o fermento em pó ou vinagre com azeite, deixe a carne na geladeira até o momento do preparo;
• Cerveja: para cadê KG de carne utilize uma lata, basta cozinhar o alimento com a bebida;
• Suco de laranja: para tirar a acidez do bife de fígado basta mergulhar a carne no suco por alguns minutos;
• Churrasco: para o famoso churrasco deixe as carnes de molho em sal, limão, suco de laranja e refrigerante a base de cola;
• Picanha: deixe a carne mole e deliciosa assando com a gordura para cima.

Fonte: MdeMulher

Creme chantilly: passo-a-passo

	1º passo Coloque 1/2 kg de creme de leite fresco bem gelado numa tigela. Coloque a tigela dentro de um recipiente com gelo ou água gelada.
	2º passo Em seguida, bata o creme de leite com uma batedor elétrico (ou, se preferir, um batedor manual) por 2 minutos, ou até começar a engrossar.
	3º passo Adicione 10 colheres (sopa) de açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até obter uma consistência firme.
	4º passo Bata até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme pode se separar.

Eu tirei do site. http://culinaria.terra.com.br

Aniversário do meu bb

Hoje o meu caçulinha lindo e maravilhoso faz 3 aninhos e neste dia eu me lembro de tudo desde o dia q eu engravidei dele e agradeço a DEUS por tudo e por ter me dado essa benção de criança...Mamãe ama demais e glorifico a DEUS pela vida do meu filho. Muita saúde, paz ,prosperidade e muitos anos de vida e q JESUS nos abençõe muito..............Parabéns....parabéns................The mamis

Pudim econômico (http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html )

Ingredientes

· 1/2 litro de leite
· 8 colheres (sopa) de açúcar
· 4 ovos
· 1 pãozinho amanhecido
· 1 colher (chá) de essência de baunilha
· 1/2 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma
· 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Bata o leite com o açúcar, os ovos, o pão amanhecido e a baunilha no liquidificador até formar um creme homogêneo. Leve ao fogo o açúcar restante com a água e cozinhe até formar um caramelo. Unte com o caramelo forminhas individuais e despeje o creme. Asse em banho-maria no forno médio preaquecido até que enfiando um palito ele saia seco.

 

BANANA SPLIT (http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html)

Ingredientes

2 bananas-nanicas
6 bolas de sorvete (dos sabores de sua preferência)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
4 cerejas em calda
2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada
calda de chocolate a gosto

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata o creme de leite até ficar em ponto de creme chantilly (cuidado
para não bater demais). Reserve.

2. Descasque as bananas. Com uma faquinha, corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento.

3. Coloque duas metades de banana numa taça própria (se não tiver a taça, use um prato). Repita o procedimento com a outra banana. Distribua três bolas de sorvete sobre cada uma delas.

4. Com uma colher, distribua o creme chantilly entre as bolas de sorvete.

5. Decore cada porção com duas cerejas, 1 colher (sopa) de castanha-de-caju e calda de chocolate a gosto. Sirva a seguir.

PARA A CALDA:

Ingredientes

1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de xarope de milho 

Modo de Preparo

1.Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Mexa bem até engrossar.

2. Retire do fogo e sirva quente.

Tirei esta receitinha de um super site.. passem lá vcs vão amar

http://panelinha.ig.com.br

Filé de Frango especial.. Promoção da mococa se inscreva e ganhe um kit !!

Filé de frango especial

6 filés de frango
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de molho inglês
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta á gosto
3 tomates sem sementes picados
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de mussarela ralada
Orégano a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Tempere os filés com o suco de limão o molho inglês o alho sal e pimenta.

Grelhe os filés em uma frigideira anti aderente untada com azeite.
Coloque-os em um refratário,cubra com os tomates, a cebola e a mussarela.
Salpique o orégano e o parmesão leve ao forno por 10 min.

Achei esta super receitinha no site   http://www.comerbemcasa.com

Frango com quiabo..... Eu amoooooooooooooooo

Ingredientes:

• 800 g de frango à passarinho
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de água
• 200 g de quiabo
• 2 sachês de tempero Cebola, Alho e Cheiro-Verde

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o frango à passarinho e frite até dourar.
2. Coloque os sachês de tempero  Cebola, Alho e Cheiro-Verde e a água e o quiabo, mexa bem e cozinhe em fogo médio até que o frango esteja cozido. Sirva quente.

VARIAÇÕES
Você pode substituir o frango à passarinho por peito ou utilizar o frango inteiro cortado em pedaços.

DICASOs quiabos só podem ser consumidos cozidos. Os pequenos costumam ser os mais macios e por isso cozinham mais rápido. Para que o quiabo não solte a baba característica, adicione algumas gotas de vinagre ou suco de limão durante o cozimento.
Fonte. http://www.portalvital.com eu amoooooooooooo

Selinho lindooooooooooo

Selinho mais lindo q eu ganhei neste dia lindoooo, brigadinha amiga pelo carinho...http://aotoquedoamor.blogspot.com/
bjim no seu coração!!
Brigadinho pelas minhas 330 seguidoras amooooooooooo vcs!!

DIA DO BOLO !!! Sorteio MOCOCA http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html

Receita do bolo de cenoura;

quatro ovos inteiros

uma xicara de chá de oleo

duas cenouras médias

duas xicaras de chá de açucar

trez xicaras de chá de farinha de trigo especial

ma colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer o bolo de cenoura;

coloque o oleo os ovos e a cenoura bem picadinha no liquidificador e bata bem e, aos poucos acressente  o açucar e a farinha de trigo e por último o fermento em pó, e misture levemente,coloque numa forma untada e leve ao forno quente  para assar, aproximadamanete  35 minutos.

Cobertura para do bolo de cenoura ;

uma xicara de chocolate  em pó,uma xicara de açucar, uma colher de chá de margarina,seis colheres de leite.

misture tudo numa panela e coloca para ferver por alguns minutinhos, ainda quente despeje sobre o bolo e bom apetite.

Ingredientes de bolo fofinho de liquidificador;

uma xicara de  toddy ou nescau, duas xicaras de cafezinho de leite em pó integral, duzentas  gramas de margarina de boa qualidade derretida, duas xicaras de farinha de trigo tipo 1, uma xicara de açucar, duas colheres de chá de fermento em pó, trez ovos inteiros.

cobertura para o bolo fofinho:

uma colher de chá de margarina, meia  xicara de leite, uma lata de leite condensado, uma xicara de toddy ou nescau.

Modo de fazer  a receita do bolo fofinho;

Derreta a margarina, junte o açucar e bata um pouco no liquidificador, depois acressente os outros imgredientes menos o fermento em pó, e bata novamente  até misturar muito bem, depois acressente o fermento em  pó e misture levemente, despeje numa  forma untada e leve ao forno para assar, por aproximadamanete 25 a 30 minutos, desemforme espere uns minutos até preparar a cobertura.

Cobertura da receita do bolo fofinho:

misture  todos os ingrediente e leve ao fogo mexendo sempre até ficar uma calda grossa, só colocar em cima do bolo e servir o saboroso bolo.

receita do bolo de fubá sequinho.

uma xicara e meia de farinha de fubá

1/2 xicara de farinha de trigo

uma xicara de açucar

duas xicaras de leite

trez ovos inteiros

trez colheres de ( sopa) bem cheias de coco ralado

trez colheres de (sopa) de queijo ralado

uma e meia colher de pó royal

uma pitada de erva doce

Modo de fazer a  receita bolo de fubá sequinho.

Coloque todos os ingredientes, menos o pó royal dentro de um liquidificador e bate muito bem, tira e despeja em um bacia e acressenta o pó royal meche e leve ao forno para assar em uma forma, na temperatura alta por aproximadamaente 40 minutos, aí pode retirar do forno, deixe esfriar e sirva.

Entrei neste site e achei coisas maravilhosas...

http://www.palpitedemulher.net

Não perca esta oportunidade aqui !!

http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html

Hoje é dia de chocolate..... Não perca esta oportunidade aqui !! http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html

Estrogonofe de Chocolate de Páscoa

Ingredientes:

Brigadeiro:

-2latas de leite condensado
-3gemas
-1lata de leite
-6colheres (sopa) chocolate em pó

Estrogonofe:

-2latas de creme de leite (sem soro)
-300g de chocolate meio amargo picado
-300g de nozes picadas
-50g passas (opcional)
-3claras em neve

Modo de Fazer:

Estrogonofe:

Mistute todos os ingredientes do brigadeiro, o ponto dele tem que ser mole.
Após esfriar, junte os demais ingredientes, misturando bem.
Leve à geladeira.

Fonte. http://www.superreceitas.com/tag/chocolate-de-pascoa/

Fondue de Chocolate

Ingredientes:
400g de chocolate ao leite em barra
100g de chocolate meio-amargo
1 lata de creme de leite light
1 cálice de licor de Amarula
frutas picadas (banana, kiwi, morango)
marshmallow
Preparação:
1º Passo: O primeiro passo é derreter o chocolate em um microondas, colocando-o em um recipiente de vidro, próprio para microondas.
2º Passo: Depois deixe o chocolate em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até o mesmo ficar bem derretido.
3º Passo: Se não der para mexer, volte com o chocolate até o microondas novamente e deixe por mais 30 segundos, repita o procedimento até que o chocolate derreta.
4º Passo: Leve o chocolate ao fogo médio de seu fogão depois misture o licor e o creme de leite.
5º Passo: Após, é só você mexer deixando criar uma consistência cremosa.
6º Passo: Não deixe empelotar, mexa muito para isso não ocorrer.
7º Passo: Agora por fim, quando estiver pronto espetar as frutas, o marshmallow e molhar na mistura.

Pão de forma de calabresa

Ingredientes

para o recheio

2 linguiças calabresa defumada
100 grs. de queijo prato

para a massa
30 g fermento biológico
1/2 copo de açúcar
3 ovos
250 ml de óleo (sugiro de milho ou de girassol)
250 ml de água morna
sal à gosto (pelo menos 1 pitada e não mais que meia colher de sobremesa)
1/2 Kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Pré aqueça o forno à 250 graus.

preparação do recheio
moa as 2 linguiças no processador. Caso não o tenha, cortá-las em micro pedaços e pique o queijo. Reservá-los separadamente.

preparação da massa
Prepare o fermento com uma colher de chá de açúcar. Ele ficará liquido. Reserve. Adicione ao copo do liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e a água morna. Bata em velocidade média. Adicione o fermento, o sal e 1/3 da calabresa moída. Bata novamente. Reserve. Pegue agora toda a farinha e passe-a na peneira (isso deixará o pão mais macio). Adicione o restante da calabresa e o queijo picado. Misture um pouco com a colher de pau, para facilitar seu trabalho depois. Coloque agora, o conteúdo do copo do liquidificador e mexa tudo com a colher de pau (colheres de silicone ou plástico dificultam um pouco o trabalho) A massa ficara com uma consistência de mingau grosso. Note que não haverá pelotas de farinha de trico. Unte a forma de pão, com óleo (ou manteiga) e farinha e despeje a massa. Você vai precisar de duas formas médias. Desça o forno para 220 graus e asse por aproximadamente 25 minutos.

Dica - O crescimento do fermento acontecerá no forno, então não encha as formas excessivamente.

Dica 2 - em função do recheio, alguns fornos podem assá-lo por fora e não por dentro. Nesse caso, diminua a temperatura um pouco mais e aumente o tempo de forno. Como vocês podem ver na foto, também é possível utilizar formas de muffin, porém a forma de assar muda completamente.

Achei esta receitinha um achado amei e resolvi trazer para cá.

fontehttp://reinehr.org/gastronomia/caldeirao-de-sabores/pao-de-forma-de-calabresa

Canelone de presunto e queijo…Se inscrevam neste link. http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html

…

1 pacote de massa para canelone
2 latas de molho de tomate pronto
300 gramas de presunto
300 gramas de queijo mussarela
50 gramas de queijo ralado

Num pirex coloque um pouco de molho só pra cobrir.Depois vai recheando uma por uma a massa de canelone,coloque molho,presunto,queijo,enrole e vai colocando no pirex lado a lado.
Faça isso até terminar tudo.Depois jogue molho por cima e salpique queijo ralado.
Leve ao forno pré-aqueçido a 180 graus até que o queijo derreta e depois é só servir.

Obs:Se quizer salpique orégano antes de levar ao forno…

Esta receitinha eu tirei do site  http://www.comerbemcasa.com

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Olha ai a ganhadora do primeiro sorteio da MOCOCA !!

Olha ai que linda a ganhadora do kit da MOCOCA ela amou o kit e esta muitoooooooooo feliz, que bom...Brigadu querida valeu!!


Brigadinha pela MOCOCA que faz tudo com muita excelencia..


Não esqueçam do segundo sorteio q já esta em andamento..


Se inscrevam neste link.
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Jantar com sobras !!

Ontem estavamos aqui em casa com fome e eu com preguiça de mexer com janta então resolvi fazer uma mistura coloquei as carmes de sobra, milho,ervilha um pouquinho de calabresa dei uma fritadinha e ficou um espetaculo e depois tomamos um suco de acerola e morango... Delicia !!

segundo sorteio da Mococa faça a sua inscrição
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Selinho lindoooooooooooooooooo http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html

Ganhei este lindo selinho em forma de flores da minha mana Marcia do blog. 
http://pontocruz-coisasdemulher.blogspot.com/, vc ja foi lá? se não esta perdendo !!


As regras :7 coisas que gosto de fazer ou sobre minha personalidade:


1.Estar com meus bbs
2.Ir a igreja falar o papai do céu.
3.Eu amo assistir televisão
4.Trabalhar com as crianças na igreja
5.Fazer compras no mercado, uma terapia...kkkkkkkkkk
6.conversar com a minha líder, pastora Fabiane
7.papiar com as vizinhas

 Amigas blogueiras que ofereço este selinho:

http://gibarbosa1.blogspot.com/
http://receitasesaboresdomundo.blogspot.com/
http://avantecomjesus.blogspot.com/
http://alegrianoamanhecer.blogspot.com/
http://menina-voadora.blogspot.com/
http://euqueroseramigodeus.blogspot.com/


O sorteio
http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/02/segundo-sorteio-da-mococa.html






Obrigadinho pelas mais de 23.000 visitas !!!!!!!