FRANGUINHO RAPIDO

Parceira fiel...

 Esta receita maravilhosa peguei em uma comunidade do orkut.
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5661399519084145885


Franguinho Rápido
1 quilo coxinhas da asa;
100 gramas de catchup;
100 gramas de mostarda;
1 pacote de creme de cebola;
Azeite o suficiente p/ untar.

Numa tigela misture bem as coxinhas da asa (devidamente higienizadas), o catchup, a mostarda e o pacote de creme de cebola. Transfira as coxinha da asa p/ uma assadeira untada com azeite e leve p/ assar em forno pré-aquecido a 170° C aproximadamente por 50 minutos ou até dourar.

Torta-batata e Frango

Para o recheio de frango

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
• Ervas (1 galho de cada): alecrim, sálvia, tomilho e manjerona
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 500 ml de água quente (para cozinhar o frango)
• Sal a gosto
• 250 g de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picada
• Para o molho branco (cobertura da torta):
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite com 1 tablete caldo de frango dissolvido
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 lata de creme de leite com soro
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 1 pitada de noz-moscada e sal temperado

Para a montagem

• 1 batata média fatiada fina (no fatiador) temperadas com sal e alecrim
• 600 g recheio de frango
• Molho branco
• Forma de 25 cm de diâmetro de fundo falso x 3 cm de altura (ou individual), untada com manteiga amolecida e polvilhado queijo ralado fino
• Queijo parmesão ralado, folhas de alecrim fresco, salsinha e manjericão picados para polvilhar

modo de preparo

Para o recheio de frango

Aqueça o azeite. Coloque o frango, a cebola, o alho e a pimenta.Deixe dourar. Acrescente as ervas e o tomate. Deixe murchar. Junte o caldo de galinha, aos poucos. Acerte o sal e deixe cozinhar por, mais ou menos, 25 min em fogo médio. Desfie o frango em lascas grandes. Retire as ervas e misture o requeijão, a salsinha e a cebolinha.Use como recheio da torta.

Para o molho branco (cobertura da torta):

Derreta a manteiga.Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e adicione o leite até formar um creme. Misture o creme de leite. Coloque a noz-moscada e acerte o sal.

Para a montagem

Espalhe as rodelas de batata na forma untada e polvilhe queijo ralado fino e alecrim. Coloque o recheio de frango. Cubra com molho branco e finalize com queijo ralado, alecrim e salsinha. Leve ao forno médio coberta com papel-alumínio por 30 min. Retire o papel e deixe por mais 10 min para dourar.

http://www.receitas.com/maisvoce/torta-batata-e-frango-4d5060ad52e0b252bc00047b

Resultado do sorteio da MOCOCA

Olá meninas estava com problemas de saúde na minha família, meu se recuperando de uma cirurgia seria e estava dificil aparecer por aqui para fazer o sorteio mais hj finalmente fiz este maravilhoso sorteio, e a vencedora é

Cida Carvalho.
cida.carvalho64@gmail.com

Brasilia-DF


Fiz o sorteio com o nome e e-mail junto porque tem nomes repetidos e assim a Cida foi a sorteada, ela esta na lista das 67 meninas lindas e maravilhosas q se inscreveram. Aguardo a resposta dela e os dados para eu enviar para a mococa.
Bjs e ja começaremos com outro sorteio. agradeço a todas.

BRIGADEIRO DE COPINHO

Amanhã é o dia do resultado do sorteio da MOCOCA.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
200 ml de creme de leite (1 caixinha)
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1.Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até obter o ponto de brigadeiro, quando começar a soltar do fundo da panela
2.Se for enrolar o brigadeiro, deixe soltar bem da panela, para que fique mais firme

3.Retire, coloque em um recipiente untado, deixe esfriar, enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado
4.Se for colocar em copinhos, retire do fogo um pouco antes de começar a soltar do fundo da panela, pois é melhor para comer como sobremesa e fica mais cremoso
http://mgcordeiro1-maria.blogspot.com/2011/05/receita-brigadeiro-de-copinho.html

Este é o ultimo dia para vc se inscrever no sorteio da Mococa, até hoje 00.00 do dia 13/11, portanto nao perca a oportunidade.........

CLIQUE AQUI E PARTICIPE DO SORTEIO- Faça a sua inscrição:
http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/09/sorteio-da-mococa.html

FRANGO ATROPELADO (Sorteio da Mococa se inscreva-se)

Ingredientes:
 

FRANGO
 

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 potinho de caldo de galinha KNORR
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de água

PURÊ
 

• 250 g de batata cozida e espremida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo tipo catupiry
• 150 g de mussarela fatiada
• 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo:
 

FRANGO
 

1. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio, junte o frango e refogue por 2 minutos.
2. Acrescente metade do potinho de caldo de galinha KNORR, o extrato e o cheiro-verde. Refogue por mais 3 minutos.
3. Junte a água e deixe ferver por 5 minutos ou até reduzir. Misture e reserve.

PURÊ
 

1. Em uma panela, aqueça a margarina restante em fogo médio, junte a batata, o potinho de caldo de galinha KNORR restante, o leite e misture até obter um purê liso e cremoso.
2. MONTAGEM
3. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
4. Em um refratário pequeno (26 x 16 cm), coloque uma porção de purê, espalhe o frango e, por cima, o catupiry.
5. Faça uma nova camada de purê e distribua as fatias de mussarela.
6. Cubra com a batata palha e leve ao forno por 20 minutos. Sirva em seguida.

Dica

Passe a batata pelo espremedor quando ainda estiver quente.
 

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Mousse de chocolate

Ingredientes:

1 lata de creme de leite Nestlé
1 tablete de chocolate meio amargo picado (200 gramas)
4 claras em neve
2 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Aqueça o creme de leite em banho-maria e derreta aí o chocolate. Mexa até obter um creme homogêneo. Incorpore o creme de chocolate delicadamente às claras batidas em neve com o açúcar e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Dicas:

O rendimento é de 6 porções.
Você pode incorporar à massa pedacinhos de ameixa preta. Também 2 colheres (de sopa) de rum à mistura de chocolate com creme de leite.
Distribua a mousse em taças e enfeite com raspas de chocolate, cerejas e chantilly.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br

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Nhoque de Pão ( inscreva-se para concorrer um kit da mococa)

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A Fonte desta receitinha maravilhosa é: 

http://www.receitas.com

• 6 pães amanhecidos sem as cascas ralado (400 g de pão ralado)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo para colocar na massa
• 6 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal temperado e noz-moscada a gosto
• 1 colher (sopa) de ervas (manjericão/alecrim e tomilho)
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1/2 litro de leite com 1 tablete de caldo de galinha dissolvido
• 3 colheres (sopa) creme de leite
• 3 ovos

Para o recheio de frango

• 1 kg de coxa e sobrecoxa sem pele
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 colheres (sopa) de cachaça
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• Ervas (um galhinho de cada): alecrim, manjericão, manjerona e tomilho
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água

Para o molho ao sugo

• 2 kg de tomate sem pele e sem sementes
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 galhos de alecrim
• 2 galhos de manjericão
• Sal temperado a gosto

modo de preparo

Numa tigela, misture o pão ralado, a farinha de trigo, o queijo ralado, as ervas, a salsinha, o sal e a noz-moscada. Junte o leite, o creme de leite e os ovos. Misture. Ficará uma massa grudenta. Unte as mãos com manteiga ou umedeça com água.

Abra a massa (1 colher de sobremesa de massa), recheie com frango refogado (1 colher de chá) e faça as bolinhas. Cozinhe em água fervente e temperada com caldo de frango, ervas de sua preferência e um fio de azeite, retirando-os com uma escumadeira. Sirva com molho ao sugo com manjericão ou de sua preferência.

Para o recheio de frango

Doure o frango no azeite. Junte a cebola, o alho, a pimenta, a cachaça e deixe refogar. Adicione os tomates, as ervas e deixe murchar. Vá adicionando o caldo aos poucos até a carne ficar macia (40 min) em fogo médio. Desfie a carne e reserve para o recheio.

Para o molho ao sugo

Amoleça os tomates na água quente ou no microondas. Passe no processador ou peneira. Refogue no azeite o alho e a cebola. Junte os tomates processados, o alecrim e o manjericão. Acerte o sal e deixe apurar um pouco.

Pão de Batata. Faça a sua inscrição para ganhar um kit da Mococa.

.200g de batata cozida e espremida
.500g de farinha de trigo
.50 ml de água
.3 tabletes de fermento biológico
.75g de açúcar
.2 ovos
.50g de manteiga
.sal a gosto
.50ml de leite
.325g de Catupiry
.1 ovo  batido para pincelar 

Modo de preparo

Em uma tigela misture 50g de farinha de trigo com a água e o fermento. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Misture o restante da farinha de trigo, o sal e o açúcar. Junte os ovos, a manteiga e a batata. Mexa com as mãos e despeje o a esponja crescida. Adicione aos poucos o leite e trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em 28 porções e recheie com o Catupiry. Modele os pães em bolinhas. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. Pincele o ovo batido, distribua-os em uma assadeira untada com manteiga e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 25 minutos, ou até dourarem. 

Dica: Polvilhe gergelim após pincelar o ovo batido

Fonte. http://mdemulher.abril.com.br/?utm_source=barra_abril&utm_medium=MDM&utm_campaign=barra_abril_MDM

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