Mousse de Bacalhau para a sua ceia de ano novo

Ingredientes:

250g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado grosseiramente

1 lata de creme de leite com soro

3 dentes de alho

3 colh. (sopa) de maionese

1 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor

2 copos quase cheios de água

3 colh. (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de mostarda

Salsa a gosto

2 colh. (sopa) de queijo parmesão ralado

Hidrate a gelatina na água e leve ao banho-maria ou microondas para derreter.

Bata todos os ingredientes (menos o bacalhau) no liquidificador. Acrescente o bacalhau e misture.Coloque numa fôrma  (de preferência de buraco no meio) untada com óleo ou azeite e leve à geladeira.Desenforme, decore e sirva.

Receita do site. http://www.portaltudoaqui.com.br  testado por mim.  

Massa para Barquetes

Uma ótima opção para entrada, as barquetes são fáceis de fazer e muito versáteis.

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de manteiga gelada

1/2 colher (chá) de sal

1 ovo

2 colh. (sopa) de água

Coloque a farinha em uma superfície lisa. Faça uma depressaão no centro e junte a manteiga cortada em pedacinhos, o sal e o ovo misturados com a água. Misture com as pontas dos dedos e depois amasse até obter uma massa homogênea.

Aos poucos, pegue pequenas porções da massa, faça uma bolinha e abra bem fina na forminha (própria para barquetes). Distribua em assadeiras e leve ao forno quente (200°C) preaquecido. Asse por cerca de 30 minutos, até as beiradas começarem a dourar.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Use o recheio de sua preferência. Rende cerca de 100 barquetes.

Dica: Você pode preparar a massa com antecedência, é só guardar em um recipiente fechado. Recheie apenas um pouco antes de servir, com 1/2 colher (sopa) do recheio escolhido.

 Fonte . http://www.portaltudoaqui.com.br

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Presente Selinho...

Ganhei esse selinho da amiga Aninha do http://paraisodoeducando.blogspot.com/ 

Desejo em 2011 que a PAZ 

chegue nos quatro cantos de cada escola no mundo.

* Para levar o selinho coloque o link de quem te dedicou e 

escreva o que você quer  para sua profissão em 2011 

e dedicar para 5 amigas educadoras blogueiras.

Dedico este selinho para as amigas:

http://pontocruz-coisasdemulher.blogspot.com/

http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

http://cozinhadagertrudes.blogspot.com/

http://escolabiblicacriativa.blogspot.com/

http://amigasdaedu.blogspot.com/

Bjs meninas do meu coração

Feliz 2011 ....

365 dias de 2011 vivendo na presença de Deus !!!

2011 O ANO ACEITÁVEL DO SENHOR !!!!

Pavê de Brigadeiro

Ingredientes
2 ovos
2 colheres de(sopa) açucar
5 colheres(sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher de chocolate em pó
1 colhers (chá) de fermento em pó


recheio
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) chocolate em pó
1 colher de (sopa) manteiga
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 xicara de creme de leite fresco gelado
1 colher de (sopa) açucar de confeiteiro
1/2 xic de leite para umidecer
50g de chocolate granulado


Modo de fazer


Massa.  Bata os ovos com açucar até dobrar de volumeAdicione a farinha previamente peneirada com chocolate, por ultimo, junte o fermento, coloque no forma untada e asse no forno pre aquecido. Desenforme morno. corte fatias de 3 cm de largura e por 8 cm de comprimento.


Recheio. Misture o leite condensado com o chocolate a manteiga, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, ate se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e adicione uma lata de creme de leite fresco com o glaçucar ate obter um creme espesso.


Montagem. Forre o fundo de um recipiente de vidro com as fatias do bolo umedecidas no leite. Distribua metado do brigadeiro. Repita a operação e cubra com o granulado. Leve a geladeira em no minino 3 horas


Decore a gosto

Está receita e do livro de receitas da união 100 anos
Mais quem fez esta sobremesa maravilhosa no nosso natal foi minha irmã Cinthya Raquel

Pão de cebola ( da minha mãe)

Ingredientes:


2 copos de leite morno
1 1/2 de oleo (copo)
1 tablete de carne
6 colheres de (sopa) açucar
3 tabletes de fermento
3 ovos
1 cebola média


Modo de fazer !!


Dissolva os fermentos no leite e coloque tudo no liquidificador.
A massa q vc bateu no liquidificador coloque em uma bacia e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos,até soltar das mãos. Deixe crescer até dobrar de tamanho, passe gemas e coloque para assar.
Fica maravilhoso.


Eu não sei quem inventou esta receita eu só sei q quem faz ela e a minha mãe..

Nossa Ceia de Natal !!

Nosso chester já estava pela metade!!! Mais estava uma delicia feito pela maior mestre cuca q eu conheço Minha mãe !!

O salpicão estava maravilhoso, com frango, queijo, presunto, maçã, batata palha uma delcia...

Graças a DEUS, tivemos uma mesa farta com coisas maravilhas feito com muito carinho e muito cuidado pela minha mãe amada, que é uma grande culinárista!! Deus é fiel agradeço a Deus todos os dias pela minha família!!

Chás para emagrecer

Nessa matéria vamos falar um pouco sobre cada um dos "chás da moda" e se eles realmente funcionam ou não e quais os riscos que eles oferecem para a sua saúde.

Chá de oliveira - a folha de oliveira é considerada fonte de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, além das vitaminas A, E e vitaminas do complexo B, e de minerais como: zinco, cobre, potássio, sódio e fósforo. Apesar de ser vendido como o "eliminador" de gordura abdominal, ainda não existem estudos concretos que realmente apontem que o consumo de chá de oliveira tenha esse poder emagrecedor. Sabe-se somente que ele ajuda no processo de digestão, auxilia no bom funcionamento do intestino e no combate a retenção de líquidos.

Chá de hibisco - conhecido como o "chá seca barriga", o chá de hibisco é feito das flores e botões do Hibiscus sabdariffa, espécie diferente daquela ornamental, comum nos jardins. Por ajudar na diminuição da retenção de líquidos e ajudar no bom funcionamento do seu intestino, ele já pode ser considerado um aliado no emagrecimento. Mas assim como o chá de oliveira, ainda não existem estudos que comprovem que o consumo de chá de hibisco possa mesmo secar a barriga.

Chá de 30 ervas - não se sabe exatamente quais ervas contém nesse chá e nem a quantidade de cada uma. E se você tem restrição a alguma dessas ervas, sua saúde pode ser prejudicada. Então, antes de comprar o chá e tomar é importante que consulte uma nutricionista de forma presencial e veja se realmente é necessário tomar.

Chá verde - o mais pesquisado dos chás, ele possui muitos benefícios ao organismo, entre eles a prevenção de doenças e colabora com bom funcionamento do trânsito intestinal, além de acelerar o funcionamento do metabolismo. Da mesma planta do chá verde são feitos os chás branco, amarelo e vermelho, mas ainda não se sabe se eles tem as mesmas propriedades do chá verde.

Em minha opinião os chás de maneira geral, podem sim ser utilizados no processo de emagrecimento, mas somente quando aliados a uma alimentação saudável, balanceada, fracionada, variada e à prática regular de atividade física.

Gente bonita e linda q me acompanha esta materia eu tirei .  http://desafiodasestacoes.blogspot.com

Nenhum chá, sozinho, tem esse poder emagrecedor.

   

Receita de Fondue de chocolate com café

Ingredientes:

1\2copos americanos de açúcar de confeiteiro 500g de chocolate cobertura ralado 2latas de creme de leite 1\2copo americano de café coado bem forte 1\2copo americano de conhaque.

Preparação:

1. Junte o açúcar,o chocolate e o creme de leite e leve ao banho-maria com o fogo baixo,mexendo até dissolver.
2. Acrescente o café e o conhaque e mexa para ligar.
3. Passe para a panela propria para fondue com calor minimo e sirva.

Pronto a servir!

Fonte. http://brasil.club-chefs.com

Obs. Está semana eu colocarei os pratos da ceia de natal da casa da minha mãe, vcs vão babar!!

Arroz de Forno de Ano Novo.

Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras (de chá) de água fervente
2 colheres (de sopa) de óleo vegetal
1 tabletes de caldo de legumes
100 gramas de azeitonas verdes cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 cebola ralada
1 colher (de sopa) de margarina
1 xícara (de chá) de leite fervente
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso
1/2 colher (de chá) de sal
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo, junte o arroz e refogue bem. Adicione a água fervente, o cubo de caldo de legumes, as azeitonas e a salsinha. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até que o arroz seque quase que por completo. Reserve. Em outra panela, doure a cebola na margarina, polvilhe a farinha de trigo e despeje o leite fervente aos poucos, mexendo bem, até obter um creme homogêneo. Acrescente o requeijão, o sal e retire do fogo. Coloque metade do arroz em uma fôrma refratária grande e despeje metade do creme de requeijão. Cubra com o restante do arroz e finalize com o creme. Polvilhe o parmesão e leve ao forno préaquecido por cerca de 10 minutos ou até gratinar.
Dicas:
Rendimento é de 8 porções.
Quando colocar o arroz para cozinhar, verifique se ficou bom de sal.
Ao fazer as camadas na fôrma refratária você poderá acrescentar alguns ingredientes de sua preferência como seleta de legumes e picadinho de linguiça calabresa.

Fonte.http://www.receitasdemae.com.br

Rabanada Assada

Ingredientes:

Por guineves

Fatias de pãezinhos amanhecidos
1 lata de leite condensado Nestlé
A mesma medida de leite
3 ovos
Modo de preparo:
Unte o fundo de uma assadeira e reserve.
Corte os pãezinhos em rodelas de mais ou menos 2 centímetros. Passe margarina nos pãezinhos, mas só na parte que vai ficar pra cima.
Na assadeira reservada, arrume os pãezinhos um ao lado do outro.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos e coloque devagar essa mistura em cima dos pãezinhos.
Asse até o creme ficar firme e dourado.
Polvilhe a rabanada ainda quente com açúcar e canela.
Dicas:
Caso queira, acrescente à massa uma garrafinha de leite de coco e uva-passa.

Fonte. http://www.receitasdemae.com.br/

Meninas um Desafio para 2011. Eu estou dentro...

  

INSCRIÇÕES ABERTAS!
http://desafiodasestacoes.blogspot.com/2010/12/inscricoes-para-o-desafio-de-outono.html

Término: 21/03/2011

Pesagens: sáb, dom ou seg

Adicione o nosso chat nos contatos do msn:group832059@groupsim.com

Adicione o nosso MSN: desafiodasestacoes@gmail.com

Receita de Como Fazer Feijão

Ingredientes

• 500g de feijão
• 1,5l de água
• Sal a gosto
• Linguiça calabresa a gosto
• Bacon a gosto
• 01 cebola média
• 04 dentes de alho

Receita de feijão. Tem prato mais presente na casa do brasileiro? Na companhia do arroz então é imbatível! E o que é melhor: o consumo em quantidades de média a alta de feijão está sendo associado a diminuição no desenvolvimento de doenças como o diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares e até mesmo neoplasias (Fonte: Wikipedia).

Muita gente ainda sente dificuldade na hora de fazer feijão, principalmente pela necessidade de usar a temida panela de pressão (que realmente não é fácil). Mas vamos desmistificar este preparo:

Receita de Como Fazer Feijão

É sempre bom lembrar que embora não haja grandes alterações, essa receita de feijão segue uma regra geral. Dependendo do tipo e qualidade do grão um ou outro passo pode mudar, como por exemplo o tempo que vai demorar a cozinhar. Peça dicas a cozinheiras da sua família sobre qual marca/tipo de feijão da sua região rende um bom caldo.

Vamos lá:

1. Pegue o pacote de feijão (500g). Despeje sobre uma mesa e remova as pedrinhas e grãos irregulares, estranhos etc.

2. Lave bem por pelo menos 3 vezes. Ou seja: lave e escorra repetidamente. O mais correto é deixar o feijão de molho num recipiente com água (com algumas gotinhas de limão ou soro de iogurte) de um dia para o outro (deixar os grãos de molho garante um prato mais nutritivo e a redução de algumas substâncias que podem ser nocivas ao nosso organismo).

3. A panela de pressão mais comum é a de 4,5l. Acrescente 2 litros de água e o feijão. Tenha sempre atenção para não encher demais a panela. Deixe cozinhar de 30 a 40 minutos (após começar a chiar). Desligue o fogo. Abra a panela (antes retire a pressão – siga nossas dicas de como usar a panela de pressão, cuidado com acidentes) e confira se está bem cozido. Aí varia de gosto, se você prefere o grão mais ou menos durinho. Caso seja necessário, acrescente água e deixe cozinhar mais um pouco.

4. Caso vá congelar para consumir aos poucos, esta é a hora. Para preservar o sabor, só tempere o que for consumir.

Beleza, o feijão está cozido, agora faremos o caldo

Aqueça o azeite numa panela, acrescente a cebola e o alho (picadinhos) para reforgar. Acrescente o bacon e a linguiça cortados em pedaços ao seu gosto.

Agora é só juntar tudo ao feijão na panela. Misture suavemente e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo na panela de pressão se tampa mesmo. O ponto de sal fica ao seu critério. Comece com uma colher de sopa rasa de sal. Uma ou duas folhinhas de louro também dão um toque especial.

Fonte. http://www.receitasdemais.com.br

Quibe assado

· 3 xícaras (chá) de trigo para quibe

· 1 kg de carne magra de boi
· 1/2 xícara (chá) de água gelada
· 1 cebola grande
· 3 colheres (chá) de sal
· 1 colher (chá) de pimenta- da-jamaica moída
· 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Recheio:
· 2 cebolas médias picadas
· 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
· 1/4 de xícara (chá) nozes
· Pimenta-do-reino, sal e canela a gosto
· 250 g de carne moída não muito fina

Para Regar: 
· 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Para Untar: 
· Óleo

Acessórios: 
· Forma refratária
· Processador
· Peneira fina

Modo de preparo:

Cubra o trigo com água fria e reserve por dez minutos. Escorra. Espalhe num prato raso e leve à geladeira por duas horas. Retire a gordura da carne e corte-a em cubos. Passe pelo moedor duas vezes, juntando um pouco de água gelada. Moa a cebola duas vezes e misture com a carne, o trigo, o sal e as pimentas. Passe tudo mais duas vezes pela máquina. Amasse bem até obter uma massa pastosa. Cubra e leve à geladeira.

Recheio: 
Frite a cebola na manteiga devagar até ficar transparente. Junte as nozes e frite até dourar de leve. Aumente o fogo e junte a carne. Cozinhe mexendo e espere a carne dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e canela em pó.

Montagem: 
Unte a forma, aperte um pouco menos da metade da mistura de quibe no fundo, alisando com a mão, e espalhe o recheio. Aqueça o forno em temperatura média. Cubra com montinhos do quibe restante e amasse para espalhar. Passe uma faca em volta da forma e faça cortes na superfície em forma de losango. Asse e regue com a manteiga antes de servir.

Dica: Você pode substituir a carne de boi por frango ou peixe

http://mdemulher.abril.com.br.

OBRIGADINHA PELOS MEUS 201 AMIGOS(AS)

 
Muito brigadinha pelo carinho de vcs e a troca feita a cada dia e q em 2011 nos possamos trocar muitas coisas legais..
FELIZ 2011 !!!
Precisando estou aqui  msn.  chrisgipebu@hotmail.com           bjs no coração...

RECEITAS COM PÃO DE FORMA

torta cremosa de pão de forma

• tempo de preparo: 60 minutos
• serve: 10 porções

DESCRIÇÃO DA RECEITA

• uma colega de trabalho me passou essa e como gosto bem dessas receitas fáceis. fiz e aprovei. pode ser com recheio de preferência. fiz um recheio de frango com azeitonas. ficou muito bom. esqueci de tirar as fotos dos passos. dá próxima vez que fizer vou me lembrar.

INGREDIENTES

• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho picado
• 1 unidade de cebola ralada (pode ser picada em pedaços pequenos)
• 1 unidade de tomate picado
• 1/2 kg de peito de frango (cozido e desfiado)
• 2 unidades de caldo de frango
• 100 gramas de azeitonas picadas (pode ser verde ou preta)
• sal a gosto
• 1 pitada de açúcar
• molho ingles a gosto
• 1/2 xícara de molho de tomate (seria uma quantidade pequena, apenas para deixar a carne mais molhada)
• 1 pacote de pão de forma (sem a casca)
• 300 gramas de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leita
• 2 unidades de ovos
• 50 gramas de parmesão ralado
• marganira (para untar) a gosto

PASSO A PASSO

1. Limpe o peito de frango e leve ao fogo numa panela com água (até cobrir) com sal e um pouco de azeite. Deixe por uns 10 minutos até o frango cozinhar. Deixe esfriar um pouco e desfie. Reserve.
2. Numa panela refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite. Adicione o frango desfiado, o molho inglês, os cubos de caldo de frango e mexa para pegar tempero. Em seguida adicione o tomate e as azeitonas. Adicione o molho de tomate e uma pitada de açúcar. Deixe frango cozinhar mais um pouco. Acerte o sal se necessário. Deixe reduzir o caldo para não ficar aguado. Deixe esfriar uns minutos e reserve.
3. Num refratário grande untado, forre o fundo com metade do pão. Regue com azeite e distribua o refogado de frango. Espalhe o requeijão por cima e cubra com a outra metade do pão.
4. No liquidificador bata o creme de leite, os ovos, o parmesão e um pouco de sal até incorporar. Com a ajuda de uma colher despeje o creme sobre a torta e leve para o forno alto, preaquecido, por uns 20 a 25 minutos. Retire do forno de deixe esfriar por uns 10 minutos.
   
5. 
   Fonte .

   1. http://www.receitaculo.com
   Já fiz e esta aprovadissimo !!!!
   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   Pizza de Pão de Forma

   
   

   
   
   

   Ingredientes:

   
   

   - 8 a 10 fatias de pão de forma

   - Azeite de oliva extra virgem

   - Molho de tomate

   !
   

   Recheio:

   
   

   - Calabresa

   - Mussarela

   - Milho verde

   - Azeitonas

   !

   Modo de Fazer:

   - Com um rolo amasse e estique as fátias de pão de forma, deixando-as finas

   - Numa assadeira, unte com azeite e coloque os pães, até preencher toda superfice da assadeira.

   - Coloque o molho de tomate e o recheio. (experimente com frango com bacon)

   Fonte.   http://feitonahora.blogspot.com

   
   

   
   
   Pão de forma frito com ovo 
   
   Ingredientes
   6 fatias de pão de forma com casca
   ½ xícara de manteiga 
   6 ovos 
   Sal
   Pimenta do reino 
   
   Como Fazer
   Com a boca de uma taça corte uma rodela do miolo da fatia do pão, retirando-a.
   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga e doure um lado das fatias de pão. Vire-a. Abra um ovo no buraco de cada fatia de pão e deixe o ovo fritar. Polvilhe com sal e pimenta. Sirva quente com salada. 

   
   

   Obs. esta receitinha eu nunca fiz mais deve ficar maravilhosa!! Eu amo ovo.. vou fazer.

   
   

   Fonte. http://www.temperandoavida.com.br

   
   

   Medalhão de Carne Moída

   Ingredientes

   • ½ kg de carne moída
   • 2 patias de pão de forma picadas
   • 1 ovo
   • ¼ de xícara (chá) de cebola
   • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
   • ¼ de xícara (chá) de leite
   • Sal e pimenta-do-reino a gosto
   • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
   • 8 fatias de bacon
   • Óleo para untar

   Modo de Fazer

   Misture a carne moída com o pão, o ovo, a cebola, o queijo, o leite, sal e pimenta e o cheiro-verde. Divida em 8 porções e modele hambúrgueres pequenos e grossos. Enrole uma fatia de bacon em cada medalhão e amarre com um barbante fino ou feche com um palito.

   Coloque em uma assadeira forrada com o papel-alumínio untado com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, virando na metade do tempo. Decore e sirva como desejar.

   Dica: Use o lado brilhante do papel-alumínio em contato com a carne. E se desejar um medalhão mais brilhante e saboroso, na hora de assar, adicione um pedaço de manteiga em cima de cada medalhão

   

   Fonte.  http://dicasereceitas.com

   Estas receitas foram tiradas da net e em cada uma seus creditos devidos.

   BOM DOMINGO A TODOS NÓS.
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